Ảnh món Cách làm cheesecake mật ong không cần lò nướng và gelatin
🥮 Món bánh

Cách làm cheesecake mật ong không cần lò nướng và gelatin

Thạch mật ong đông bằng bột agar xen kẽ kem phô mai trong ly, rắc vụn bánh quy và tấm socola trắng hình tổ ong — giòn, mềm, ngọt dịu.

Tóm tắt nhanh

Cách làm cheesecake mật ong không cần lò nướng và gelatin mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 54.500 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm cream cheese, mật ong, chocolate trắng.

  • Thời gian: 60 phút (30 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~109.000 ₫ cho 2 người (~54.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: cream cheese, mật ong, chocolate trắng
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Nấu nước mật ong agar

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Nấu nước mật ong agar

    Cho 400 ml nước, 120 g mật ong và 3 g bột agar vào nồi, khuấy đều. Đun lửa vừa, khuấy liên tục 5–7 phút đến khi sôi, nổi bọt trắng thì tắt bếp.

  2. Đổ lớp thạch đầu tiên

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Đổ lớp thạch đầu tiên

    Chia nước mật ong: 100 ml để trộn với kem phô mai, phần còn lại để làm các lớp thạch. Rót 50–70 ml vào mỗi ly, để ngăn mát 10 phút cho đông.

  3. Đánh kem phô mai

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Đánh kem phô mai

    Đánh tan 120 g cream cheese mềm, thêm 15 g đường khuấy tan. Cho 100 ml nước mật ong vào, khuấy tròn đến khi mịn, rồi thêm 60 ml whipping cream khuấy đến khi sệt mịn. Đổ ra ly có vòi để dễ chia lớp.

  4. Đổ các lớp

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Đổ các lớp

    Rót một lớp kem lên lớp thạch đã đông, để ngăn mát 15–20 phút. Rót tiếp một lớp nước mật ong, để ngăn mát 10 phút rồi đến lớp kem. Lặp lại đến khi hết thạch và kem.

  5. Trang trí

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Trang trí

    Đun chảy 50 g chocolate trắng, đổ lên màng xốp bong bóng sạch, dàn mỏng để tạo vân tổ ong, để ngăn đông 10–15 phút. Nghiền nát 50 g bánh quy, rắc lên mặt ly và dàn đều, cắm tấm socola tổ ong lên trên.

  6. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thưởng thức

    Dùng lạnh: thạch mật ong giòn mát, kem phô mai mềm béo, vụn bánh quy thơm giòn.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Khuấy bột agar tan đều trong nước mật ong trước khi bắc lên bếp để thạch không bị lợn cợn.
  • Để cream cheese mềm ở nhiệt độ phòng thì đánh mới mịn, không vón.
  • Chờ mỗi lớp se mặt rồi mới đổ lớp tiếp theo để các lớp thạch và kem tách rõ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm cheesecake mật ong không cần lò nướng và gelatin mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 30 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm cheesecake mật ong không cần lò nướng và gelatin cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 109.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 54.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 108.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm cheesecake mật ong không cần lò nướng và gelatin?

Cần mua 120 g mật ong, 3 g bột rau câu agar, 120 g cream cheese, 60 ml whipping cream, 50 g bánh quy, 50 g chocolate trắng.

Có thể nhờ người nấu cách làm cheesecake mật ong không cần lò nướng và gelatin tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm cheesecake mật ong không cần lò nướng và gelatin ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục