Ảnh món Cách làm cheesecake sầu riêng không cần lò nướng
🥮 Món bánh

Cách làm cheesecake sầu riêng không cần lò nướng

Đế bánh quy bơ giòn thơm, nhân kem phô mai trộn cơm sầu riêng béo ngậy và kem tươi bông nhẹ, chỉ cần tủ lạnh là có bánh mát lạnh.

Tóm tắt nhanh

Cách làm cheesecake sầu riêng không cần lò nướng mất khoảng 75 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 45.200 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cream cheese, whipping cream, sầu riêng.

  • Thời gian: 75 phút (30 phút sơ chế, 45 phút nấu)
  • Chi phí: ~180.500 ₫ cho 4 người (~45.200 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: cream cheese, whipping cream, sầu riêng
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Làm đế bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Làm đế bánh

    Cho bánh quy vào túi zip, đập thật vụn rồi trộn đều với 50 g bơ lạt đun chảy. Lót giấy nến dưới đáy khuôn, đổ hỗn hợp vào và nén thật chặt, cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút. Tách sầu riêng lấy phần cơm, bỏ hột.

  2. Trộn nhân phô mai sầu riêng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn nhân phô mai sầu riêng

    Ngâm gelatin với 30 ml nước lọc trong 15 phút, đun cho tan rồi để nguội. Đánh mịn 200 g cream cheese ở tốc độ chậm, thêm 3 muỗng canh đường, vài giọt vani và gelatin, đánh cho hòa quyện. Cho cơm sầu riêng vào, đánh tiếp đến khi hỗn hợp mịn.

  3. Trộn kem và đổ khuôn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Trộn kem và đổ khuôn

    Đánh bông 250 ml whipping cream, chừa một ít cho vào túi bắt kem để trang trí. Trộn phần kem còn lại vào hỗn hợp sầu riêng theo từng phần nhỏ. Đổ nhân lên đế bánh, đập nhẹ khuôn cho vỡ bọt khí rồi để ngăn mát tủ lạnh ít nhất 360 phút cho bánh đông, để lâu hơn càng ngon.

  4. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Thưởng thức

    Tháo khuôn, cắt bánh thành miếng nhỏ, bắt thêm kem tươi lên mặt và trang trí tùy thích; có thể rưới chút sốt caramel hoặc mật ong khi ăn.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Nén đế bánh thật chặt để khi cắt bánh không bị vỡ vụn.
  • Trộn kem đánh bông vào nhân theo từng phần nhỏ để nhân giữ được độ xốp.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm cheesecake sầu riêng không cần lò nướng mất bao lâu?

Khoảng 75 phút: 30 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu cách làm cheesecake sầu riêng không cần lò nướng cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 180.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 45.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 179.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm cheesecake sầu riêng không cần lò nướng?

Cần mua 10 cái bánh quy, 200 g sầu riêng, 50 g bơ lạt, 5 g bột gelatin, 200 g cream cheese, 250 ml whipping cream, 10 ml vani nước.

Có thể nhờ người nấu cách làm cheesecake sầu riêng không cần lò nướng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm cheesecake sầu riêng không cần lò nướng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục