Ảnh món Cách làm Christmas fruit cake trái cây khô ngâm rượu rum cho Giáng Sinh
🥮 Món bánh

Cách làm Christmas fruit cake trái cây khô ngâm rượu rum cho Giáng Sinh

Nho khô, việt quất, mận và chà là nấu cùng bơ, rượu rum rồi nướng chậm thành bánh mềm ẩm, thơm quế, phết mứt mơ bóng đẹp.

Tóm tắt nhanh

Cách làm Christmas fruit cake trái cây khô ngâm rượu rum cho Giáng Sinh mất khoảng 140 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 70.000 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm việt quất khô, bơ lạt, rượu rum.

  • Thời gian: 140 phút (40 phút sơ chế, 100 phút nấu)
  • Chi phí: ~419.500 ₫ cho 6 người (~70.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: việt quất khô, bơ lạt, rượu rum
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Nấu trái cây với rượu rum

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Nấu trái cây với rượu rum

    Cho vào nồi 226 g bơ lạt, 100 g đường nâu, 45 g mật mía, 200 g nho khô, 200 g việt quất khô và 180 ml rượu rum. Nấu lửa nhỏ 10 - 13 phút đến khi hỗn hợp sôi, hơi sánh và trái cây mềm. Tắt bếp, để nguội.

  2. Trộn bột khô

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn bột khô

    Cho vào tô 228 g bột mì số 8, 5 g bột nở, 5 g bột quế, 5 g bột allspice, 1/2 muỗng cà phê muối cùng vỏ cam và vỏ chanh bào nhuyễn. Dùng phới đảo nhẹ cho đều.

  3. Đánh tan trứng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Đánh tan trứng

    Đập 3 quả trứng ra tô, đánh theo một chiều 3 - 4 phút đến khi lòng đỏ và lòng trắng quyện đều.

  4. Hoàn thành bột bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Hoàn thành bột bánh

    Khi nồi trái cây đã nguội, cho 200 g mận khô, 100 g chà là và 75 g hồ đào đã cắt nhỏ vào trộn đều. Thêm trứng, đảo đều rồi cho toàn bộ bột khô vào, trộn đến khi quyện. Lót giấy nến đáy khuôn tròn, đổ bột vào, đập nhẹ khuôn 5 - 6 lần cho bột lắng đều.

  5. Nướng bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Nướng bánh

    Làm nóng lò ở 200 độ C trong 10 - 15 phút. Đặt khuôn vào, nướng ở 160 độ C khoảng 75 - 90 phút đến khi bánh chín đều. Lấy ra để nguội 5 phút rồi tháo khuôn.

  6. Phết mứt và thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Phết mứt và thưởng thức

    Trộn 15 g mứt mơ với 5 ml nước nóng, dùng cọ phết đều khắp mặt bánh. Cắt lát bày ra đĩa.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Nấu trái cây khô với bơ, đường và rượu rum ở lửa nhỏ để trái cây ngấm rượu và mềm đều.
  • Chỉ bào lớp vỏ màu của cam, chanh, tránh phần cùi trắng gây đắng.
  • Đập nhẹ khuôn xuống mặt phẳng vài lần sau khi đổ bột để bánh không bị rỗ.
  • Phết mứt mơ pha nước nóng lên mặt bánh vừa nguội cho bánh bóng và thơm hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm Christmas fruit cake trái cây khô ngâm rượu rum cho Giáng Sinh mất bao lâu?

Khoảng 140 phút: 40 phút sơ chế và 100 phút nấu.

Nấu cách làm Christmas fruit cake trái cây khô ngâm rượu rum cho Giáng Sinh cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 419.500 ₫ cho 6 người, tức khoảng 70.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 419.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm Christmas fruit cake trái cây khô ngâm rượu rum cho Giáng Sinh?

Cần mua 228 g bột mì số 8 (cake flour), 100 g chà là khô, 200 g việt quất khô, 75 g hạt hồ đào, 200 g nho khô, 200 g mận sấy khô, 15 g mứt mơ, 180 ml rượu rum, 3 quả trứng gà, 1 quả chanh, 1 quả cam, 226 g bơ lạt, 5 g bột allspice (tiêu Jamaica), 5 g bột quế, 5 g bột nở, 45 g mật mía (molasses), 100 g đường nâu.

Có thể nhờ người nấu cách làm Christmas fruit cake trái cây khô ngâm rượu rum cho Giáng Sinh tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm Christmas fruit cake trái cây khô ngâm rượu rum cho Giáng Sinh ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục