Ảnh món Cách làm Christmas pudding truyền thống hấp cách thủy, không cần lò nướng
🥮 Món bánh

Cách làm Christmas pudding truyền thống hấp cách thủy, không cần lò nướng

Trái cây khô ngâm rượu rum và bia, trộn vụn bánh mì, bột hạnh nhân, gia vị ấm rồi hấp chậm 6 tiếng thành bánh mềm ẩm, chua ngọt.

Tóm tắt nhanh

Cách làm Christmas pudding truyền thống hấp cách thủy, không cần lò nướng mất khoảng 1740 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 50.000 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm mâm xôi đen sấy khô, cherry ngâm đường, bơ lạt.

  • Thời gian: 1740 phút (1380 phút sơ chế, 360 phút nấu)
  • Chi phí: ~300.000 ₫ cho 6 người (~50.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: mâm xôi đen sấy khô, cherry ngâm đường, bơ lạt
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Ngâm trái cây khô

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Ngâm trái cây khô

    Cho 150 g nho khô vàng, 75 g nho khô đen, 125 g mận sấy, 50 g mâm xôi khô và chà là vào tô nước ấm, ngâm 30 - 60 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo.

  2. Ướp trái cây với rượu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Ướp trái cây với rượu

    Trộn 125 g đường nâu đen vào trái cây cho quyện. Thêm 60 ml rượu rum đen và 100 ml bia, trộn đều lần nữa rồi đậy kín, ngâm 1440 phút (một ngày đêm).

  3. Trộn bột bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Trộn bột bánh

    Cho vào tô trái cây 100 g vụn bánh mì, 100 g bột hạnh nhân, 50 g bột mì, trộn đều. Thêm 100 g cherry ngâm đường, 2,5 muỗng cà phê bột gia vị hỗn hợp, 1/2 muỗng cà phê bột quế, 1/2 muỗng cà phê bột nhục đậu khấu, 3 quả trứng đánh tan và 100 g bơ bào. Trộn cho hòa quyện, bọc màng thực phẩm, để ngăn mát 1440 phút (một ngày đêm).

  4. Cho bột vào tô

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Cho bột vào tô

    Phết bơ khắp lòng tô thủy tinh chịu nhiệt, lót giấy nến dưới đáy rồi dàn đều bột bánh vào. Phủ kín miệng tô bằng một lớp giấy nến, một lớp giấy bạc và buộc chặt bằng dây.

  5. Hấp bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Hấp bánh

    Đặt tô vào nồi, đổ nước sao cho thấp hơn nửa chiều cao tô. Đậy kín nắp, hấp lửa nhỏ 360 phút, châm thêm nước sôi khi nước cạn.

  6. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thưởng thức

    Tháo giấy, úp bánh ra đĩa, cắt miếng và dùng khi còn ấm cùng trà nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Ngâm trái cây khô trong nước ấm cho mềm rồi để thật ráo trước khi ướp đường và rượu.
  • Bào bơ lúc còn lạnh để bơ phân tán đều trong bột, bánh mềm ẩm hơn.
  • Mực nước trong nồi hấp chỉ thấp hơn nửa chiều cao tô; châm thêm nước sôi khi cạn trong lúc hấp.
  • Bánh ngon hơn khi dùng cùng trà nóng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm Christmas pudding truyền thống hấp cách thủy, không cần lò nướng mất bao lâu?

Khoảng 1740 phút: 1380 phút sơ chế và 360 phút nấu.

Nấu cách làm Christmas pudding truyền thống hấp cách thủy, không cần lò nướng cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 300.000 ₫ cho 6 người, tức khoảng 50.000 ₫ mỗi người.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm Christmas pudding truyền thống hấp cách thủy, không cần lò nướng?

Cần mua 100 g bột hạnh nhân, 50 g bột mì đa dụng, 110 g bơ lạt, 150 g nho khô vàng, 75 g nho khô đen, 125 g mận sấy khô, 50 g mâm xôi đen sấy khô, 2 quả chà là khô, 125 g đường nâu đen, 60 ml rượu rum đen (dark rum), 100 ml bia, 100 g vụn bánh mì, 100 g cherry ngâm đường, 2,5 muỗng cà phê bột gia vị hỗn hợp (mixed spice), 0,5 muỗng cà phê bột quế, 0,5 muỗng cà phê bột nhục đậu khấu, 3 quả trứng gà.

Có thể nhờ người nấu cách làm Christmas pudding truyền thống hấp cách thủy, không cần lò nướng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm Christmas pudding truyền thống hấp cách thủy, không cần lò nướng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục