Ảnh món Cách làm custard pudding bằng nồi chiên không dầu
🥮 Món bánh

Cách làm custard pudding bằng nồi chiên không dầu

Ba tầng caramel đắng nhẹ, pudding trứng sữa mịn và lớp bông lan mật ong, nướng cách thủy trong nồi chiên không dầu.

Tóm tắt nhanh

Cách làm custard pudding bằng nồi chiên không dầu mất khoảng 75 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 9.200 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm trứng gà, sữa tươi không đường, mật ong.

  • Thời gian: 75 phút (35 phút sơ chế, 40 phút nấu)
  • Chi phí: ~36.500 ₫ cho 4 người (~9.200 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: trứng gà, sữa tươi không đường, mật ong
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Nấu caramel

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Nấu caramel

    Cho 90 g đường và 15 ml nước vào nồi, nấu lửa vừa đến khi chuyển màu cánh gián thì tắt bếp, thêm 20 ml nước khuấy đều. Rót caramel vào đáy ly khi còn nóng.

  2. Pha pudding

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Pha pudding

    Cho vào tô 5 ml rượu rum, 10 ml mật ong, 35 g đường, 3 quả trứng và 1 lòng đỏ, đánh đều. Đun ấm 320 ml sữa tươi (khoảng 60 độ C), rót từ từ vào hỗn hợp trứng và khuấy đều. Lọc qua rây rồi rót vào ly caramel.

  3. Đánh lớp custard

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Đánh lớp custard

    Cho 15 g đường, 5 ml mật ong và 1 quả trứng vào tô, đặt tô vào nồi nước ấm khoảng 70 độ C và đánh đến khi đường tan. Nhấc tô ra, đánh tốc độ cao đến khi hỗn hợp mịn, nhấc que đánh chảy thành dải ruy băng. Rây 30 g bột mì vào, trộn nhẹ cho đều.

  4. Phủ lớp custard

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Phủ lớp custard

    Múc nhẹ hỗn hợp custard phủ lên trên lớp pudding trong từng ly.

  5. Nướng cách thủy

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Nướng cách thủy

    Làm nóng nồi chiên không dầu ở 140 độ C. Đặt ly bánh vào khay có nước và nướng cách thủy trong 40 phút.

  6. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thưởng thức

    Lớp bánh xốp mềm phía trên quyện cùng pudding trứng béo mịn và caramel đắng nhẹ dưới đáy ly.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Sữa chỉ đun ấm khoảng 60 độ C rồi rót từ từ vào trứng để trứng không bị chín lợn cợn.
  • Lọc hỗn hợp pudding qua rây để bánh mịn, không rỗ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm custard pudding bằng nồi chiên không dầu mất bao lâu?

Khoảng 75 phút: 35 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu cách làm custard pudding bằng nồi chiên không dầu cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 36.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 9.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 33.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm custard pudding bằng nồi chiên không dầu?

Cần mua 5 ml rượu rum, 15 ml mật ong, 5 quả trứng gà, 320 ml sữa tươi không đường, 30 g bột mì số 8.

Có thể nhờ người nấu cách làm custard pudding bằng nồi chiên không dầu tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm custard pudding bằng nồi chiên không dầu ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục