Ảnh món Cách làm kem trang trí bánh sinh nhật không cần bơ từ lòng trắng trứng
🥮 Món bánh

Cách làm kem trang trí bánh sinh nhật không cần bơ từ lòng trắng trứng

Siro đường nấu sánh rót vào lòng trắng trứng đánh bông cứng, đánh tiếp đến khi kem mịn mượt, trắng bóng, dùng phủ bánh hay bắt hoa đều đẹp.

Tóm tắt nhanh

Cách làm kem trang trí bánh sinh nhật không cần bơ từ lòng trắng trứng mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 19.500 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 1 người; nguyên liệu chính gồm trứng gà, chanh.

  • Thời gian: 45 phút (15 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~19.500 ₫ cho 1 người (~19.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: trứng gà, chanh
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Nấu siro đường

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Nấu siro đường

    Cho 350 g đường, 150 ml nước và 1 muỗng canh nước cốt chanh vào nồi, khuấy nhẹ cho đường tan rồi đun lửa vừa đến khi sôi. Từ lúc sôi không khuấy nữa, hạ lửa nhỏ nhất và đun đến khi siro sánh lại nhưng chưa ngả màu. Thử nhỏ một giọt vào bát nước lạnh, vo được thành viên dẻo là đạt.

  2. Đánh bông lòng trắng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Đánh bông lòng trắng

    Tách lòng trắng của 3 quả trứng, không để dính lòng đỏ. Thêm một nhúm muối và dùng máy đánh trứng đánh đến khi bông cứng, lật ngược tô không chảy.

  3. Rót siro vào lòng trắng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Rót siro vào lòng trắng

    Khi siro vừa đạt, rót từ từ thành dòng nhỏ vào tô lòng trắng, vừa rót vừa đánh bằng máy. Đánh thêm 5-7 phút để nhiệt của siro làm chín lòng trắng, kem trở nên mịn và bóng.

  4. Để nguội và bảo quản

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Để nguội và bảo quản

    Để kem nguội tự nhiên khoảng 5-7 phút rồi dùng phủ bánh, bắt hoa. Chưa dùng thì cho vào hũ kín, bảo quản ngăn mát tủ lạnh.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Không khuấy siro khi đã sôi để đường không bị lại đường, vón cục.
  • Nhỏ một giọt siro vào bát nước lạnh, vo được thành viên dẻo là siro đạt.
  • Không để siro chuyển màu vàng cánh gián, kem sẽ không còn trắng.
  • Muốn kem béo hơn có thể làm kem bơ từ lòng trắng trứng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm kem trang trí bánh sinh nhật không cần bơ từ lòng trắng trứng mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 15 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm kem trang trí bánh sinh nhật không cần bơ từ lòng trắng trứng cho 1 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 19.500 ₫ cho 1 người, tức khoảng 19.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 10.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm kem trang trí bánh sinh nhật không cần bơ từ lòng trắng trứng?

Cần mua 3 quả trứng gà, 1 trái chanh.

Có thể nhờ người nấu cách làm kem trang trí bánh sinh nhật không cần bơ từ lòng trắng trứng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm kem trang trí bánh sinh nhật không cần bơ từ lòng trắng trứng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục