Cách làm kem tươi trang trí bánh từ sữa tươi

1. 1

   Ngâm gelatin trong sữa

   ✓ Đã xong

   Khuấy đều 240 ml sữa tươi với 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani, 8 g bột bắp và 5 g bột gelatin. Để yên khoảng 10 phút cho gelatin nở.

   ⏱ Hẹn giờ 10:00
2. 2

   Nấu và làm lạnh

   ✓ Đã xong

   Đổ hỗn hợp vào nồi, khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi gelatin tan hết và sữa sánh lại. Đổ ra tô, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 20 phút.

   ⏱ Hẹn giờ 20:00
3. 3

   Đánh bông kem

   ✓ Đã xong

   Cho ít đá lạnh vào một tô lớn, đặt tô sữa vào giữa. Vừa rắc từ từ 30 g đường vừa đánh bằng máy từ tốc độ thấp lên cao, rồi giữ tốc độ cao nhất khoảng 5 - 7 phút đến khi kem bông lên, đặc sánh.

   ⏱ Hẹn giờ 7:00
4. 4

   Phủ bánh

   ✓ Đã xong

   Dùng kem ngay để phủ hoặc bắt bông trang trí bánh gato. Kem béo nhẹ từ sữa, ngọt dịu, ăn không ngán.

Chúc cả nhà ngon miệng!