Ảnh món Cách làm kẹo đường hình hoa cúc trang trí bánh
🥮 Món bánh

Cách làm kẹo đường hình hoa cúc trang trí bánh

Đường bột nhồi với gelatin và bột bắp thành khối dẻo mịn, cán mỏng cắt hoa cúc gắn nhị xanh để trang trí bánh thêm xinh.

Tóm tắt nhanh

Cách làm kẹo đường hình hoa cúc trang trí bánh mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 3.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm đường bột, màu thực phẩm, gelatin lá.

  • Thời gian: 90 phút (60 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~19.500 ₫ cho 5 người (~3.900 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: đường bột, màu thực phẩm, gelatin lá
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Ngâm nở gelatin

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Ngâm nở gelatin

    Ngâm 2 lá gelatin vào nước đá lạnh khoảng 10 phút cho nở, vắt ráo rồi cho vào tô. Thêm 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh và 1 muỗng canh nước, để khoảng 15 phút cho gelatin tan ra.

  2. Nhồi bột đường

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nhồi bột đường

    Cho 200 g đường bột và 10 g bột bắp vào tô, dùng phới trộn đều rồi thêm gelatin. Trộn bằng máy ở tốc độ trung bình đến khi đường bột kết dính, sau đó nhồi tay thành khối mềm, mịn, dẻo, không dính tay. Bọc màng thực phẩm, để nghỉ khoảng 20 phút.

  3. Cắt cánh hoa

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Cắt cánh hoa

    Chia khối đường làm 2 phần. Nhồi lại một phần khoảng 5 phút, cán phẳng dày 2 - 3 mm rồi dùng khuôn hoa cúc cắt thành những bông hoa.

  4. Làm nhị hoa và gắn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Làm nhị hoa và gắn

    Nhồi phần đường còn lại với 1 giọt màu xanh, cán mỏng và dùng khuôn tròn nhỏ đường kính khoảng 5 mm cắt nhị. Chấm chút nước để gắn nhị vào giữa mỗi bông hoa.

  5. Trang trí bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Trang trí bánh

    Để kẹo khô mặt rồi dùng ăn riêng hoặc xếp lên mặt bánh kem, cupcake cho thêm sinh động.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Nhồi đến khi khối đường không dính tay mới cán, nếu dính có thể rắc thêm ít đường bột.
  • Luôn bọc kín phần đường chưa dùng để không bị khô nứt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm kẹo đường hình hoa cúc trang trí bánh mất bao lâu?

Khoảng 90 phút: 60 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm kẹo đường hình hoa cúc trang trí bánh cho 5 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 19.500 ₫ cho 5 người, tức khoảng 3.900 ₫ mỗi người.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm kẹo đường hình hoa cúc trang trí bánh?

Cần mua 200 g đường bột, 10 g bột bắp, 2 g gelatin lá, 3 ml nước cốt chanh, màu thực phẩm.

Có thể nhờ người nấu cách làm kẹo đường hình hoa cúc trang trí bánh tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm kẹo đường hình hoa cúc trang trí bánh ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục