Ảnh món Cách làm mỡ đường phơi nắng cho bánh Trung Thu thập cẩm
🥮 Món bánh

Cách làm mỡ đường phơi nắng cho bánh Trung Thu thập cẩm

Mỡ gáy heo chần sơ, thái hạt lựu, ướp đường xay rồi phơi nắng đến khi hạt mỡ trong, giòn dẻo, để làm nhân bánh thập cẩm.

Tóm tắt nhanh

Cách làm mỡ đường phơi nắng cho bánh Trung Thu thập cẩm mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 9.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 10 người; nguyên liệu chính gồm mỡ gáy heo.

  • Thời gian: 60 phút (15 phút sơ chế, 45 phút nấu)
  • Chi phí: ~90.000 ₫ cho 10 người (~9.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: mỡ gáy heo
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Chần mỡ heo

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Chần mỡ heo

    Cho mỡ gáy vào nồi, đổ nước xâm xấp, đun sôi khoảng 5 phút đến khi mỡ săn lại thì tắt bếp, đổ bỏ nước.

  2. Làm lạnh và thấm khô

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Làm lạnh và thấm khô

    Vớt mỡ thả vào thau nước đá cho nguội hẳn, rồi dùng khăn khô thấm sạch nước và mỡ đọng bên ngoài.

  3. Thái hạt lựu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Thái hạt lựu

    Lạng bỏ phần thịt nạc còn dính, thái mỡ thành hạt lựu nhỏ đều rồi trải ra mâm lớn.

  4. Ướp đường

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Ướp đường

    Xay nhuyễn 420 g đường cát, rắc đều lên mâm mỡ rồi dùng tay trộn cho đường phủ kín từng hạt mỡ.

  5. Phơi mỡ đường

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Phơi mỡ đường

    Dàn mỏng mỡ đường trên mâm, đem phơi nắng 180–240 phút. Dùng đũa đảo đều, bóp nhẹ các hạt mỡ, dàn mỏng lại rồi phơi tiếp đến khi hạt mỡ chuyển trong.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Mỡ đường trong, dẻo giòn dùng làm nhân bánh Trung Thu thập cẩm hoặc ăn kèm lạp xưởng.
  • Thấm thật khô mỡ trước khi ướp để đường bám đều và mỡ nhanh trong.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm mỡ đường phơi nắng cho bánh Trung Thu thập cẩm mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 15 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu cách làm mỡ đường phơi nắng cho bánh Trung Thu thập cẩm cho 10 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 90.000 ₫ cho 10 người, tức khoảng 9.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 80.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm mỡ đường phơi nắng cho bánh Trung Thu thập cẩm?

Cần mua 1 kg mỡ gáy heo.

Có thể nhờ người nấu cách làm mỡ đường phơi nắng cho bánh Trung Thu thập cẩm tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm mỡ đường phơi nắng cho bánh Trung Thu thập cẩm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục