Ảnh món Cách làm mousse cà phê dalgona mềm mịn không cần lò nướng
🥮 Món bánh

Cách làm mousse cà phê dalgona mềm mịn không cần lò nướng

Đế bánh quy bơ giòn, lớp mousse cà phê mềm mượt phủ thạch cà phê bóng mặt và kem dalgona đánh bông, chỉ cần tủ lạnh là xong.

Tóm tắt nhanh

Cách làm mousse cà phê dalgona mềm mịn không cần lò nướng mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 19.500 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm whipping cream, bánh quy, gelatin.

  • Thời gian: 45 phút (15 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~78.000 ₫ cho 4 người (~19.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: whipping cream, bánh quy, gelatin
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Làm đế bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Làm đế bánh

    Đập vụn 60g bánh quy, trộn đều với 35g bơ lạt đã đun chảy. Đổ hỗn hợp vào khuôn rồi dùng muỗng nén chặt, phẳng mặt.

  2. Pha hỗn hợp cà phê

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Pha hỗn hợp cà phê

    Ngâm 8g gelatin trong nước 5–10 phút cho nở mềm. Hòa 6g cà phê hòa tan, 40g đường với 70g nước nóng, cho gelatin vào khuấy đến khi tan hết rồi để nguội bớt.

  3. Đánh bông whipping cream

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Đánh bông whipping cream

    Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh 300g whipping cream đến khi bông mềm, kem có vân rõ.

  4. Trộn mousse cà phê

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Trộn mousse cà phê

    Đổ từ từ hỗn hợp cà phê đã nguội vào tô kem, vừa đổ vừa trộn nhẹ đến khi đồng màu nâu sữa.

  5. Đổ khuôn và làm lạnh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Đổ khuôn và làm lạnh

    Đổ mousse lên lớp đế, gõ nhẹ khuôn cho phẳng mặt rồi để ngăn mát tủ lạnh khoảng 120 phút cho đông lại.

  6. Làm lớp thạch cà phê

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Làm lớp thạch cà phê

    Ngâm 5g gelatin 5–10 phút cho nở. Hòa 6g cà phê, 20g đường với 83g nước nóng, cho gelatin vào khuấy tan rồi để nguội.

  7. Tráng thạch mặt bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Tráng thạch mặt bánh

    Rót nhẹ lớp thạch cà phê lên mặt mousse đã đông, để tiếp ngăn mát khoảng 120 phút cho bánh đông hoàn toàn.

  8. Đánh kem dalgona và trang trí

    ✓ Đã xong Minh họa bước 8: Đánh kem dalgona và trang trí

    Cho 2 muỗng canh cà phê hòa tan, 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước nóng vào tô, đánh đến khi bông mịn, chuyển màu nâu vàng. Cho kem vào túi bắt kem, trang trí mặt bánh rồi rắc chút bột cacao.

  9. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 9: Thưởng thức

    Tháo khuôn, cắt bánh thành miếng và dùng lạnh để cảm nhận lớp mousse mềm mịn, thơm vị cà phê.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm mousse cà phê dalgona mềm mịn không cần lò nướng mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 15 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm mousse cà phê dalgona mềm mịn không cần lò nướng cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 78.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 19.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 76.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm mousse cà phê dalgona mềm mịn không cần lò nướng?

Cần mua 60 g bánh quy, 35 g bơ lạt, 300 g whipping cream, 30 g cà phê hòa tan 2 in 1, 13 g gelatin, 5 g bột cacao.

Có thể nhờ người nấu cách làm mousse cà phê dalgona mềm mịn không cần lò nướng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm mousse cà phê dalgona mềm mịn không cần lò nướng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục