Ảnh món Cách làm mousse thanh long không cần lò nướng
🥮 Món bánh

Cách làm mousse thanh long không cần lò nướng

Mousse cream cheese trộn thanh long xay hồng tươi trên đế bông lan, phủ lớp thạch thanh long bóng mặt, mát lạnh tan trong miệng.

Tóm tắt nhanh

Cách làm mousse thanh long không cần lò nướng mất khoảng 180 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 32.500 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cream cheese, whipping cream, cốt bánh bông lan.

  • Thời gian: 180 phút
  • Chi phí: ~130.000 ₫ cho 4 người (~32.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: cream cheese, whipping cream, cốt bánh bông lan
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Đánh mịn cream cheese

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Đánh mịn cream cheese

    Cho 180g cream cheese vào bát lớn, dùng máy đánh trứng ở tốc độ thấp nhất đến khi mịn đều.

  2. Đánh cách thủy cream cheese

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Đánh cách thủy cream cheese

    Ngâm 10g gelatin với một ít nước cho nở. Đặt bát cream cheese lên nồi nước khoảng 50 độ C, cho 1 lòng đỏ vào đánh đều, thêm đường đánh tan. Khi hỗn hợp còn ấm, cho gelatin đã ngâm vào trộn đều.

  3. Đánh bông kem tươi

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Đánh bông kem tươi

    Đánh 240g whipping cream ở tô riêng đến khi kem bông, đặc mịn và có vân rõ nét.

  4. Trộn mousse

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Trộn mousse

    Cho phần thanh long đã xay (khoảng 230g) vào hỗn hợp cream cheese cùng kem tươi, trộn nhẹ từ dưới lên cho đều màu.

  5. Đổ khuôn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Đổ khuôn

    Dùng khuôn tròn nhấn cốt bông lan thành đế, đặt vào đáy khuôn rồi đổ mousse vào. Cho vào ngăn đông 120 phút.

  6. Làm lớp phủ mặt bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Làm lớp phủ mặt bánh

    Ngâm 4g gelatin với 20g nước trong 15 phút. Cho 120g thanh long xay và 20g nước vào nồi khuấy đều trên bếp, thêm gelatin trộn tan rồi tắt bếp, để nguội 120 phút. Phủ lên mặt bánh và để ngăn đông thêm 60 phút.

  7. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Thưởng thức

    Tháo khuôn, cắt bánh và dùng lạnh để cảm nhận vị thanh long tươi mát, kem béo mềm xốp.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm mousse thanh long không cần lò nướng mất bao lâu?

Khoảng 180 phút.

Nấu cách làm mousse thanh long không cần lò nướng cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 130.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 32.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 127.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm mousse thanh long không cần lò nướng?

Cần mua 2 miếng cốt bánh bông lan, 350 g thanh long ruột đỏ, 180 g cream cheese, 14 g bột gelatin, 1 quả trứng gà, 250 g whipping cream.

Có thể nhờ người nấu cách làm mousse thanh long không cần lò nướng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm mousse thanh long không cần lò nướng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục