Cách làm pizza Chicago đế sâu ngập phô mai

Pizza đế sâu kiểu Chicago với lớp phô mai mozzarella dày xen sốt bò băm cà chua, nấm hương và thảo mộc khô thơm nồng.

Sơ chế75 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~107.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm pizza Chicago đế sâu ngập phô mai mất khoảng 105 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 107.500 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm phô mai mozzarella khối, thịt bò xay, phô mai mozzarella sợi.

Thời gian: 105 phút (75 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~322.500 ₫ cho 3 người (~107.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: phô mai mozzarella khối, thịt bò xay, phô mai mozzarella sợi
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 180 ml nước ở nhiệt độ phòng —

Cần mua (15 món): 321.500 ₫
Tổng chi phí món: 322.500 ₫
Trung bình mỗi người: 107.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Trộn bột khô
✓ Đã xong
Cho bột mì vào tô, tạo 3 rãnh nhỏ, mỗi rãnh cho riêng đường, muối, men khô để chúng chưa chạm nhau, trộn đều từng rãnh với bột rồi trộn chung cả tô.
Nhào và ủ bột
✓ Đã xong
Thêm từ từ 180 ml nước, nhào thành khối rồi thêm 5 ml dầu olive, nhào tiếp 10 phút. Vo tròn, thoa dầu olive, bọc màng bọc thực phẩm, xăm 4 đến 5 lỗ và để bột nghỉ ở nhiệt độ phòng 60 phút.
Sơ chế rau củ
✓ Đã xong
Cà chua lột vỏ. Hành tây, ớt chuông xanh (bỏ hạt), nấm hương và cà chua rửa sạch, cắt nhỏ.
Làm sốt bò băm
✓ Đã xong
Đun nóng 10 ml dầu olive, xào thơm hành tây ở lửa vừa, cho bò băm vào xào. Bò gần chín thì thêm ớt chuông và nấm hương (chừa ít nấm trang trí). Cho sốt cà chua, cà chua, húng quế, oregano, rosemary vào, đảo nhẹ đến khi sôi lại thì tắt bếp.
Lót khuôn và xếp lớp
✓ Đã xong
Rắc bột khô lên bàn, ấn nhẹ khối bột cho xẹp khí, cán mỏng. Thoa dầu olive vào khuôn sâu lòng, đặt bột vào ép theo thành khuôn. Rải phô mai sợi dưới đáy, rưới sốt, xếp phô mai cắt lát rồi rưới thêm một lớp sốt.
Trang trí và nướng
✓ Đã xong
Xếp nấm hương lên mặt, gấp mép bột vào cho gọn. Làm nóng lò ở 200 độ C trong 10 phút rồi nướng bánh 25 phút, thêm vài phút nếu viền chưa vàng.
Cắt bánh thưởng thức
✓ Đã xong
Để bánh nghỉ vài phút cho phô mai ổn định, cắt miếng, rắc lá húng tây. Ăn kèm tương ớt hoặc dưa leo chua tùy thích.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn thịt bò màu đỏ tươi, thớ nhỏ, mỡ vàng nhạt, ấn vào không dính tay; tránh thịt đỏ sẫm, thớ to vì dai.
Để men, muối, đường ở ba rãnh riêng khi trộn để muối không làm men yếu đi.
Có thể mua bò xay sẵn hoặc tự băm thịt bò tại nhà.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm pizza Chicago đế sâu ngập phô mai mất bao lâu?

Khoảng 105 phút: 75 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm pizza Chicago đế sâu ngập phô mai cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 322.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 107.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 321.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm pizza Chicago đế sâu ngập phô mai?

Cần mua 250 g bột mì đa dụng, 1 muỗng cà phê men khô, 30 ml dầu olive, 200 g thịt bò xay, 0,5 củ hành tây, 5 nấm hương, 0,5 quả ớt chuông xanh, 1 quả cà chua, 50 ml sốt cà chua, 5 g húng quế khô, 5 g lá oregano khô, 5 g lá rosemary khô, 100 g phô mai mozzarella sợi, 400 g phô mai mozzarella khối, 10 g lá húng tây (basil).

Có thể nhờ người nấu cách làm pizza Chicago đế sâu ngập phô mai tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm pizza Chicago đế sâu ngập phô mai ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa