
Cách làm pizza hải sản bằng chảo chống dính ngon thơm khó cưỡng
Pizza hải sản làm hoàn toàn trên chảo chống dính, không cần lò nướng. Đế bánh mềm, phủ tôm mực, bắp, ớt chuông và phô mai kéo sợi.
- Sơ chế270 phút
- Nấu25 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~41.800 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Cách làm pizza hải sản bằng chảo chống dính ngon thơm khó cưỡng mất khoảng 295 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 41.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm phô mai mozzarella, tôm, mực.
- Thời gian: 295 phút (270 phút sơ chế, 25 phút nấu)
- Chi phí: ~167.000 ₫ cho 4 người (~41.800 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: phô mai mozzarella, tôm, mực
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Khía chữ thập đầu quả cà chua, chần trong nước sôi khoảng 2 phút rồi ngâm nước lạnh 1 phút để bóc vỏ, sau đó cắt tư và băm nhỏ. Tách hạt bắp, thái hạt lựu ớt chuông. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ lưng; mực lột da, làm sạch nội tạng rồi cắt lát mỏng.
Làm đế bánh Pizza
✓ Đã xong
Hòa 3 g men với 125 ml nước, để 5 phút cho men nở rồi rây dần bột mì vào và nhào khoảng 7 phút. Thêm chút muối và 1 muỗng canh dầu ăn, nhào đến khi bột mịn, không dính tay. Nghỉ 10 phút, nhào thêm 5 phút, bọc kín ủ 120 phút ở nhiệt độ phòng. Chia bột làm 3 phần, ủ thêm 120 phút nữa, sau đó vo tròn, cán dày khoảng 5 mm và xăm lỗ bằng nĩa.
Làm sốt cà chua
✓ Đã xong
Cho 1 muỗng canh dầu vào nồi, xào cà chua băm khoảng 1 phút rồi thêm 50 ml nước. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh đường, đun lửa nhỏ 2 phút cho cà mềm sệt. Cho 2 muỗng canh tương cà, khuấy 1 phút rồi tắt bếp.
Làm nhân bánh
✓ Đã xong
Phi nóng dầu, xào sơ bắp khoảng 1 phút rồi để ra đĩa, làm tương tự với ớt chuông. Thêm dầu, cho tôm mực vào xào khoảng 30 giây cho săn lại rồi tắt bếp.
Nướng bánh pizza
✓ Đã xong
Làm nóng chảo lửa nhỏ 5 phút, cho đế bánh vào, đậy nắp nướng 7 phút, lật mặt nướng thêm 3 phút. Quét sốt cà chua lên đế, rắc ít phô mai, xếp tôm, mực, ớt chuông, bắp rồi phủ thêm phô mai. Đậy nắp nướng lửa nhỏ 15 phút đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn.
Thành phẩm
✓ Đã xong
Pizza dậy mùi phô mai, vỏ bánh nóng giòn, tôm mực ngọt giòn, sốt cà chua chua ngọt làm món thêm bắt vị.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Cách chọn mua tôm tươi ngon
- Ưu tiên chọn mua tôm còn sống với lớp vỏ trong suốt có thể di chuyển linh hoạt và phần đầu và thân dính chặt vào nhau.
- Ngoài ra, khi mua bạn nên chọn tôm có đuôi và chân xếp lại với nhau, khi chạm vào không bị mềm nhũn và có thoang thoảng mùi thơm của nước biển.
- Hạn chế mua tôm có dáng thẳng đứng, thịt tôm căng tròn với đuôi và chân xòe ra, vì rất có thể đây là tôm đã được bơm nước để tăng trọng, thịt tôm khi chế biến sẽ bị bở và ảnh hưởng đến món ăn.
- Cách chọn mua mực tươi ngon
- Bạn nên chọn mua những con mực có hoa văn nâu sẵm cùng thân mực trắng đục sáng bóng. Ưu tiên chọn mực có mắt trong veo, to tròn, có thể nhìn rõ con ngươi bên trong và có mùi hương dịu nhẹ đặc trưng của biển.
- Ngoài ra, những con mực tươi thường sẽ có độ đàn hồi tốt và thịt mực săn chắc. Xúc tua dính chặt vào râu mực và không dễ rơi ra.
- Tránh mua mực có mùi hôi khó chịu, mắt mực đục và lồi ra ngoài, vì đây là mực đã để lâu ngày nên thịt sẽ không giòn và ngọt như mực tươi mới đánh bắt.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu cách làm pizza hải sản bằng chảo chống dính ngon thơm khó cưỡng mất bao lâu?
Khoảng 295 phút: 270 phút sơ chế và 25 phút nấu.
Nấu cách làm pizza hải sản bằng chảo chống dính ngon thơm khó cưỡng cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 167.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 41.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 159.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm pizza hải sản bằng chảo chống dính ngon thơm khó cưỡng?
Cần mua 3 g men nở, 1 quả bắp, 1 quả ớt chuông, 3 quả cà chua, 200 g tôm, 200 g mực, 200 g phô mai mozzarella.
Có thể nhờ người nấu cách làm pizza hải sản bằng chảo chống dính ngon thơm khó cưỡng tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm pizza hải sản bằng chảo chống dính ngon thơm khó cưỡng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách làm pizza Halloween không cần lò nướng thơm ngon đơn giản ngay tại nhà
Pizza Halloween làm bằng chảo chống dính, đế bột ủ nở mềm, phủ sốt cà chua, salami, ớt chuông và phô mai kéo sợi, trang trí rong biển.
Cách làm bánh red velvet phủ socola đỏ cho đêm Halloween
Bánh red velvet ba lớp kẹp kem phô mai, phủ lớp socola trắng nhuộm đỏ chảy dọc thành bánh trông như máu, rất hợp tiệc Halloween.
Cách làm bánh xu xê truyền thống nhân đậu xanh thơm ngon
Bánh xu xê vỏ bột năng thơm lá dứa, nhân đậu xanh sên dẻo bùi, hấp chín trong veo rồi gói vuông xinh.
Gói bánh tét bằng lá dong đẹp, chắc, không bị bung
Cách xếp lá dong, trải nếp, đậu xanh và thịt ba chỉ rồi cuộn chặt, buộc lạt thành đòn bánh tét tròn đều.
Bánh quy bơ hình thú cho bé ngày Quốc tế thiếu nhi
Bánh quy bơ giòn xốp cắt theo khuôn hình thú, chỉ cần bốn nguyên liệu và lò nướng.
Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6
Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.
Pancake chocolate trái cây nhiệt đới
Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.
Pancake vị trà sữa
Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.
Bánh rán sữa chua ngũ cốc
Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.
Bánh rán socola mứt xoài
Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.
Bánh rán hương mùa hè
Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.
Bánh rán burger bò
Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.











