Cách làm pizza xúc xích bằng chảo chóng dính cực nhanh chóng tại nhà

1. 1

   Sơ chế nguyên liệu

   ✓ Đã xong

   Chần cà chua trong nước sôi sau khi khía hai đường trên đầu, bóc vỏ rồi băm nhỏ. Tách hạt bắp, cắt ớt chuông hạt lựu, ngâm nấm trong nước muối loãng 10 phút rồi cắt miếng vừa ăn, xúc xích cắt nhỏ.

   ⏱ Hẹn giờ 10:00
2. 2

   Trộn bột

   ✓ Đã xong

   Hòa 3g men với 125ml nước lọc, để 5 phút rồi rây bột mì vào nhào. Nhào khoảng 7 phút thì thêm muối và 1 muỗng canh dầu ăn, nhào đến khi bột mịn, không dính tay. Nghỉ 10 phút, nhào thêm 5 phút rồi bọc kín, ủ 120 phút.

   ⏱ Hẹn giờ 120:00
3. 3

   Làm đế bánh Pizza

   ✓ Đã xong

   Bột nở to thì nhào sơ 3 phút, chia phần nhỏ bằng nhau, bọc kín ủ thêm 120 phút. Cán từng phần thành miếng dày khoảng 5mm, dùng nĩa chọc nhiều lỗ nhỏ lên mặt bánh.

   ⏱ Hẹn giờ 120:00
4. 4

   Làm sốt cà chua

   ✓ Đã xong

   Phi 1 muỗng canh dầu ăn, xào cà chua băm 1 phút, thêm 50ml nước, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh đường. Đun lửa nhỏ đến khi cà chua nhừ, sệt, cho 2 muỗng canh tương cà vào khuấy thêm 1 phút rồi tắt bếp.

   ⏱ Hẹn giờ 1:00
5. 5

   Làm nhân bánh

   ✓ Đã xong

   Xào sơ lần lượt bắp, ớt chuông, nấm mỗi thứ khoảng 1 phút rồi để ra đĩa. Chiên xúc xích với 1 muỗng canh dầu cho hơi vàng.

   ⏱ Hẹn giờ 1:00
6. 6

   Nướng bánh pizza

   ✓ Đã xong

   Làm nóng chảo lửa nhỏ 5 phút, nướng đế bánh có nắp đậy 7 phút, lật mặt nướng thêm 3 phút. Phết sốt cà chua, xếp xúc xích, rắc ít phô mai, xếp bắp, ớt chuông, nấm rồi phủ thêm phô mai, đậy nắp nướng lửa nhỏ khoảng 15 phút đến khi phô mai tan chảy.

   ⏱ Hẹn giờ 15:00
7. 7

   Thành phẩm

   ✓ Đã xong

   Cắt pizza ra đĩa, dùng nóng khi phô mai còn kéo sợi.

Chúc cả nhà ngon miệng!