Ảnh món Cách làm tiramisu kẹo đường dalgona ngọt thơm, đơn giản, dễ thành công
🥮 Món bánh

Cách làm tiramisu kẹo đường dalgona ngọt thơm, đơn giản, dễ thành công

Cốt bánh bông xốp vị cà phê, kem mascarpone béo mịn xen lớp kẹo dalgona giòn ngọt, xếp tầng thành tiramisu lạ miệng.

Tóm tắt nhanh

Cách làm tiramisu kẹo đường dalgona ngọt thơm, đơn giản, dễ thành công mất khoảng 75 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 68.500 ₫/người, độ khó khó, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm phô mai Mascarpone, whipping cream, tinh chất vani.

  • Thời gian: 75 phút (30 phút sơ chế, 45 phút nấu)
  • Chi phí: ~274.000 ₫ cho 4 người (~68.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: phô mai Mascarpone, whipping cream, tinh chất vani
  • Độ khó: Khó
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Đánh trứng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Đánh trứng

    Đánh tan lòng đỏ của 2 quả trứng, thêm 20 g đường, 2 g cà phê hòa tan và 2 ml vani, đánh đều. Lòng trắng đánh ở tốc độ thấp đến khi nổi bọt li ti, chia 30 g đường làm 3 lần cho vào, mỗi lần đánh khoảng 1 phút; lần cuối tăng tốc đến khi bông mềm, nhấc phới tạo chóp đứng. Chia lòng trắng làm 3 phần, lần lượt trộn nhẹ tay vào lòng đỏ.

  2. Rây và trộn bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Rây và trộn bột

    Rây 65 g bột mì và 1 g bột nở vào hỗn hợp trứng, trộn nhẹ theo kiểu fold đến khi hòa quyện rồi cho vào túi bắt kem.

  3. Bắt bột, đổ khuôn nướng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Bắt bột, đổ khuôn nướng

    Làm nóng lò 180 độ C. Lót giấy nến lên khay chữ nhật, bóp bột thành các đường xéo sát nhau, rây một lớp đường bột lên mặt rồi nướng 12 phút.

  4. Làm kẹo đường dalgona

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Làm kẹo đường dalgona

    Cho 100 g đường vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi tan và có màu nâu cánh gián. Thêm 1 g baking soda, khuấy liên tục đến khi nâu sữa, hơi sệt thì tắt bếp. Đổ lên giấy nến, dàn kín rồi dùng vật nặng ép phẳng, để nguội.

  5. Cắt bánh, giã kẹo đường

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Cắt bánh, giã kẹo đường

    Dùng khuôn vuông 9,5 cm và khuôn chữ nhật 12 x 6,3 cm cắt cốt bánh. Kẹo dalgona đã cứng thì giã nhuyễn một ít, phần còn lại đập thành mảnh nhỏ.

  6. Trộn kem phô mai

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Trộn kem phô mai

    Trộn 450 g mascarpone với 70 g đường và 5 ml vani, thêm 400 ml whipping cream rồi đánh đến khi bông mịn, nhấc phới tạo chóp đứng nhưng hơi oặt đầu.

  7. Hoàn thành

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Hoàn thành

    Hòa 3 g cà phê hòa tan, 100 ml nước sôi và 15 g đường. Xếp cốt bánh vào khuôn, phết nước cà phê, dàn một lớp kem, rắc kẹo đập nhỏ, thêm kem, rồi phủ kẹo giã nhuyễn và trang trí vài mảnh kẹo lên mặt.

  8. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 8: Thành phẩm

    Tiramisu có lớp kem béo mịn hòa cùng kẹo dalgona ngọt giòn, cốt bánh thơm cà phê.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Mascarpone cheese - Phô mai Mascarpone là một loại phô mai tươi có độ mềm mịn, được sử dụng trong khá nhiều công thức nấu ăn và làm bánh, đặc biệt là sử dụng trong món bánh tiramisu tráng miệng nổi tiếng của Ý.
  • Bạn có thể dễ dàng mua nguyên liệu này tại các cửa tiệm bán nguyên liệu làm bánh hoặc trên các trang thương mại điện tử thông dụng.
  • Lò nướng, máy đánh trứng, tô, phới trộn, khuôn 31 x 22.8cm, khuôn hình vuông 9.5 x 9.5cm, khuôn hình chữ nhật 12 x 6.3cm

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm tiramisu kẹo đường dalgona ngọt thơm, đơn giản, dễ thành công mất bao lâu?

Khoảng 75 phút: 30 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu cách làm tiramisu kẹo đường dalgona ngọt thơm, đơn giản, dễ thành công cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 274.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 68.500 ₫ mỗi người.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm tiramisu kẹo đường dalgona ngọt thơm, đơn giản, dễ thành công?

Cần mua 65 g bột làm bánh (Cake flour), 5 g bột cà phê hòa tan, 2 g baking powder, 450 g phô mai Mascarpone, 400 ml whipping cream, 2 quả trứng gà, 7 ml tinh chất vani, 1 ít đường bột.

Có thể nhờ người nấu cách làm tiramisu kẹo đường dalgona ngọt thơm, đơn giản, dễ thành công tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm tiramisu kẹo đường dalgona ngọt thơm, đơn giản, dễ thành công ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục