Cách làm vỏ bánh burger từ quả bơ mềm thơm

Thịt quả bơ nghiền nhồi cùng bột mì cho vỏ bánh burger màu xanh nhạt, thớ bánh dai mềm, ngọt béo vừa phải, hợp kẹp chả chay.

Sơ chế120 phút
Nấu16 phút
Khẩu phần6 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~5.600 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm vỏ bánh burger từ quả bơ mềm thơm mất khoảng 136 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 5.600 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm quả bơ chín, bơ lạt, bột mì số 13.

Thời gian: 136 phút (120 phút sơ chế, 16 phút nấu)
Chi phí: ~33.500 ₫ cho 6 người (~5.600 ₫/người)
Nguyên liệu chính: quả bơ chín, bơ lạt, bột mì số 13
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 6 người

Cần đi chợ mua

Bột mì số 13 Nhà có sẵn 300 g bột bánh mì, nhiều đạm cho bánh dai 7.000 ₫
Quả bơ chín Nhà có sẵn 100 g khoảng 1/2 trái, chọn bơ chín dẻo 10.000 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 1 quả 3.500 ₫
Sữa tươi Nhà có sẵn 35 ml 1.500 ₫
Men nở instant Nhà có sẵn 3 g loại men khô dùng ngay 2.000 ₫
Bơ lạt Nhà có sẵn 20 g loại không muối 7.500 ₫
Mè trắng Nhà có sẵn 2 g lăn lên mặt bánh 500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Muối Nhà có sẵn 3 g 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 30 g 1.000 ₫

Cần mua (7 món): 32.000 ₫
Tổng chi phí món: 33.500 ₫
Trung bình mỗi người: 5.600 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Nghiền bơ
✓ Đã xong
Bổ đôi quả bơ, bỏ hạt, nạo lấy thịt rồi dùng nĩa tán thật nhuyễn mịn.
Trộn bột
✓ Đã xong
Cho vào âu 300 g bột mì, 3 g men nở, 3 g muối, 30 g đường, trộn đều. Thêm 1 quả trứng, 35 ml sữa tươi và phần bơ nghiền, dùng phới trộn cho hòa quyện.
Nhồi bột
✓ Đã xong
Nhào sơ cho bột thành khối rồi đổ ra bàn. Gấp bột lại, dùng mu bàn tay ấn miết ra xa, xoay khối bột 90 độ rồi lặp lại trong 10 phút. Khi bột bắt đầu mịn, cho 20 g bơ lạt vào, nhồi tiếp 10 phút đến khi bột mịn, đàn hồi.
Ủ bột lần 1
✓ Đã xong
Cho khối bột vào hộp, đậy kín nắp và ủ 30 - 40 phút đến khi bột nở gấp đôi.
Chia và tạo hình
✓ Đã xong
Lấy bột ra nhào sơ lại, chia 6 phần bằng nhau, vê tròn. Lăn mặt trên từng viên bột vào mè trắng.
Ủ lần 2 và nướng
✓ Đã xong
Xếp bột lên khay nướng, phủ khăn ủ 30 phút. Làm nóng lò ở 165 độ C trong 10 phút, nướng bánh 8 phút. Mở lò phủ giấy bạc lên mặt bánh rồi nướng tiếp 8 phút.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Để bánh nguội bớt rồi bổ đôi. Vỏ bánh xanh nhạt, thơm mùi bơ, có thể kẹp chả chay hoặc nhân tùy thích.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Khi nhồi, ấn và miết bột ra xa chứ không ấn xuống để bột phát triển gluten, bánh dai mềm.
Phủ giấy bạc lên mặt bánh ở nửa sau thời gian nướng để bánh giữ màu xanh, không cháy mặt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm vỏ bánh burger từ quả bơ mềm thơm mất bao lâu?

Khoảng 136 phút: 120 phút sơ chế và 16 phút nấu.

Nấu cách làm vỏ bánh burger từ quả bơ mềm thơm cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 33.500 ₫ cho 6 người, tức khoảng 5.600 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 32.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm vỏ bánh burger từ quả bơ mềm thơm?

Cần mua 300 g bột mì số 13, 100 g quả bơ chín, 1 quả trứng gà, 35 ml sữa tươi, 3 g men nở instant, 20 g bơ lạt, 2 g mè trắng.

Có thể nhờ người nấu cách làm vỏ bánh burger từ quả bơ mềm thơm tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm vỏ bánh burger từ quả bơ mềm thơm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa