Ảnh món Cách làm vỏ bánh hamburger xốp, mềm thơm ngon theo công thức chuẩn
🥮 Món bánh

Cách làm vỏ bánh hamburger xốp, mềm thơm ngon theo công thức chuẩn

Vỏ bánh hamburger xốp mềm, thơm bơ sữa, làm từ bột cái nấu sánh và ủ bột hai lần trước khi nướng vàng đều.

Tóm tắt nhanh

Cách làm vỏ bánh hamburger xốp, mềm thơm ngon theo công thức chuẩn mất khoảng 64 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 3.600 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm bột mì đa dụng, men khô instant, cốc sữa tươi không đường.

  • Thời gian: 64 phút (5 phút sơ chế, 59 phút nấu)
  • Chi phí: ~21.500 ₫ cho 6 người (~3.600 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bột mì đa dụng, men khô instant, cốc sữa tươi không đường
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Khuấy hỗn hợp sữa và bột (bột cái)

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Khuấy hỗn hợp sữa và bột (bột cái)

    Cho bột mì, nước và sữa tươi vào nồi, bắc lửa vừa, khuấy liên tục đến khi hỗn hợp sánh lại thành bột cái.

  2. Chuẩn bị bột làm bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Chuẩn bị bột làm bánh

    Hòa men khô vào sữa tươi ấm khoảng 35 độ C, để yên 8 phút cho men nổi bọt.

  3. Nhào trộn bột bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nhào trộn bột bánh

    Trộn bột mì, đường, muối trong âu, đổ sữa men vào, nhào tốc độ thấp rồi cho bột cái vào. Thêm trứng và lòng đỏ, nhào đều, cuối cùng cho bơ lạt và nhào 5 - 8 phút đến khi bột mịn.

  4. Ủ bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Ủ bột

    Vo tròn bột, cho vào tô đã thoa bơ, đậy khăn ẩm và ủ 90 phút ở nơi ấm 30 - 35 độ C.

  5. Nhào và vắt bột bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Nhào và vắt bột bánh

    Đấm xẹp bột, chia 6 phần bằng nhau, khoảng 100g mỗi phần. Vo tròn từng phần cho bề mặt thật mịn.

  6. Ủ bột lần 2

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Ủ bột lần 2

    Xếp bột lên khay lót giấy nến, ủ thêm 60 - 120 phút đến khi nở gấp đôi.

  7. Phết hỗn hợp trứng và nướng bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Phết hỗn hợp trứng và nướng bánh

    Đánh trứng với chút sữa, phết lên mặt bánh. Nướng ở 190 độ C trong 16 phút đến khi vàng đều rồi phết thêm bơ chảy.

  8. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 8: Thành phẩm

    Để bánh nguội bớt, cắt đôi và kẹp nhân tùy thích để thành hamburger.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm vỏ bánh hamburger xốp, mềm thơm ngon theo công thức chuẩn mất bao lâu?

Khoảng 64 phút: 5 phút sơ chế và 59 phút nấu.

Nấu cách làm vỏ bánh hamburger xốp, mềm thơm ngon theo công thức chuẩn cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 21.500 ₫ cho 6 người, tức khoảng 3.600 ₫ mỗi người.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm vỏ bánh hamburger xốp, mềm thơm ngon theo công thức chuẩn?

Cần mua 20 g bột mì đa dụng, 60 ml sữa tươi không đường, 320 g bột mì đa dụng, 120 ml cốc sữa tươi không đường, 9 g men khô instant, 1 quả trứng gà, 1 quả trứng gà, 42 g bơ lạt.

Có thể nhờ người nấu cách làm vỏ bánh hamburger xốp, mềm thơm ngon theo công thức chuẩn tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm vỏ bánh hamburger xốp, mềm thơm ngon theo công thức chuẩn ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục