Ảnh món Cách làm whipping cream tại nhà với công thức đơn giản, béo ngậy!
🥮 Món bánh

Cách làm whipping cream tại nhà với công thức đơn giản, béo ngậy!

Kem tươi tự làm chỉ từ bơ và sữa tươi, xay cho sánh rồi đánh bông để phủ bánh, làm mousse.

Tóm tắt nhanh

Cách làm whipping cream tại nhà với công thức đơn giản, béo ngậy! mất khoảng 15 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 3.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bơ nhạt, sữa tươi.

  • Thời gian: 15 phút (5 phút sơ chế, 10 phút nấu)
  • Chi phí: ~15.500 ₫ cho 4 người (~3.900 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bơ nhạt, sữa tươi
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Đun chảy bơ và sữa tươi

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Đun chảy bơ và sữa tươi

    Cho bơ và sữa tươi vào nồi, bật lửa nhỏ, khuấy liên tục đến khi bơ tan hoàn toàn, hỗn hợp đồng nhất.

  2. Làm nguội hỗn hợp kem tươi

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Làm nguội hỗn hợp kem tươi

    Đổ hỗn hợp vào cốc, để nguội dần về nhiệt độ phòng, dưới khoảng 29 độ C, lớp bơ sẽ nổi lên trên lớp sữa.

  3. Xay hoặc đánh bông hỗn hợp

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Xay hoặc đánh bông hỗn hợp

    Khi gần nguội, dùng máy xay sinh tố xay 1 - 1,5 phút đến khi hỗn hợp sánh mịn. Nếu dùng máy đánh trứng thì đánh trên đá lạnh và dùng ngay.

  4. Bảo quản whipping cream tự làm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Bảo quản whipping cream tự làm

    Đổ kem vào hộp kín, bảo quản ngăn mát tủ lạnh 7 - 10 ngày, khuấy đều trước khi dùng.

  5. Đánh bông whipping cream để sử dụng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Đánh bông whipping cream để sử dụng

    Khi cần đánh bông, làm lạnh kem thật kỹ, cho vào tô, thêm chút đường rồi đánh tốc độ trung bình đến khi bông cứng.

  6. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thành phẩm

    Kem béo ngậy, sánh mịn, dùng phủ bánh kem, làm mousse hay đồ uống.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Cách chọn mua bơ
  • Bạn nên chọn bơ nhạt để tránh ảnh hưởng đến hương vị của kem, làm kem bị mặn.
  • Có thể dùng bơ động vật (từ sữa) hoặc bơ thực vật đều được. Bơ động vật sẽ cho hương vị gần với kem tươi thật nhất.
  • Bơ thực vật có ưu điểm là đỡ bị chảy hơn, giúp kem giữ phom tốt hơn khi đánh bông.
  • Cách chọn mua sữa tươi
  • Chọn sữa tươi không đường, nguyên kem để đảm bảo độ béo và hương vị tự nhiên cho kem.
  • Nên chọn sữa từ các thương hiệu uy tín, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng thành phẩm.
  • Máy đánh trứng, máy xay cầm tay, nồi, chén bát,...

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm whipping cream tại nhà với công thức đơn giản, béo ngậy! mất bao lâu?

Khoảng 15 phút: 5 phút sơ chế và 10 phút nấu.

Nấu cách làm whipping cream tại nhà với công thức đơn giản, béo ngậy! cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 15.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 3.900 ₫ mỗi người.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm whipping cream tại nhà với công thức đơn giản, béo ngậy!?

Cần mua 100 g bơ nhạt, 125 g sữa tươi.

Có thể nhờ người nấu cách làm whipping cream tại nhà với công thức đơn giản, béo ngậy! tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm whipping cream tại nhà với công thức đơn giản, béo ngậy! ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục