Ảnh món Cách sên nhân bí đỏ đậu xanh thơm ngon, mướt mịn cho bánh trung thu
🥮 Món bánh

Cách sên nhân bí đỏ đậu xanh thơm ngon, mướt mịn cho bánh trung thu

Nhân bánh Trung Thu bí đỏ đậu xanh màu cam bắt mắt, mềm thơm, sên đến khi nhân đứng khối và không dính tay.

Tóm tắt nhanh

Cách sên nhân bí đỏ đậu xanh thơm ngon, mướt mịn cho bánh trung thu mất khoảng 210 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 2.700 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bí đỏ, đậu xanh cà vỏ, tinh chất vani.

  • Thời gian: 210 phút (180 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~10.500 ₫ cho 4 người (~2.700 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bí đỏ, đậu xanh cà vỏ, tinh chất vani
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Hầm bí đỏ và đậu xanh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Hầm bí đỏ và đậu xanh

    Ngâm đậu xanh 3 tiếng cho nở, vo sạch, để ráo. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, cắt miếng nhỏ. Cho bí và đậu vào nồi cùng 500 ml nước, nấu sôi rồi hạ nhỏ lửa đến khi đậu nhừ, nhớ hớt bọt.

  2. Xay nhuyễn hỗn hợp bí đỏ đậu xanh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Xay nhuyễn hỗn hợp bí đỏ đậu xanh

    Trộn bí và đậu đã nhừ với 60 g đường, xay nhuyễn mịn; có thể lọc qua rây cho mịn hơn.

  3. Sên nhân đậu xanh bí đỏ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Sên nhân đậu xanh bí đỏ

    Đổ hỗn hợp vào chảo, hạ lửa nhỏ, đảo đến khi hơi sệt thì cho nửa lượng dầu vào đảo nhanh tay, sên thêm chút rồi cho phần dầu còn lại. Sên đến khi nhân dẻo mịn, cho 10 g bột mì vào khuấy tan, thêm vani. Đảo đến khi nhân đứng khối, ấn vào không dính tay, tắt bếp và đảo thêm 5 phút.

  4. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Thành phẩm

    Nhân bí đỏ đậu xanh mướt mịn, thơm mềm, màu cam bắt mắt, dùng để làm bánh Trung Thu.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chọn quả bí hồ lô hoặc bí đỏ dài để sên nhân bánh vì loại bí này dẻo, bùi, thơm hơn loại bí tròn.
  • Chọn bí có vỏ cứng, trơn láng, không bị dập nát, hư thối. Chọn bí có cuống dài sẽ để được lâu hơn.
  • Cầm bí lên có cảm giác nặng, chắc tay là bí già, đặc ruột.
  • Máy xay sinh tố, chảo chống dính,...

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách sên nhân bí đỏ đậu xanh thơm ngon, mướt mịn cho bánh trung thu mất bao lâu?

Khoảng 210 phút: 180 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách sên nhân bí đỏ đậu xanh thơm ngon, mướt mịn cho bánh trung thu cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 10.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 2.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 8.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách sên nhân bí đỏ đậu xanh thơm ngon, mướt mịn cho bánh trung thu?

Cần mua 200 g bí đỏ, 50 g đậu xanh cà vỏ, 0,5 muỗng cà phê tinh chất vani.

Có thể nhờ người nấu cách sên nhân bí đỏ đậu xanh thơm ngon, mướt mịn cho bánh trung thu tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách sên nhân bí đỏ đậu xanh thơm ngon, mướt mịn cho bánh trung thu ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục