Ảnh món Cách sên nhân khoai lang tím hạt sen thơm ngon bùi béo
🥮 Món bánh

Cách sên nhân khoai lang tím hạt sen thơm ngon bùi béo

Nhân khoai lang tím hạt sen màu tím đẹp, dẻo mịn, ngọt vừa, dùng cho cả bánh nướng và bánh dẻo.

Tóm tắt nhanh

Cách sên nhân khoai lang tím hạt sen thơm ngon bùi béo mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 7.400 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm hạt sen, khoai lang tím.

  • Thời gian: 60 phút
  • Chi phí: ~29.500 ₫ cho 4 người (~7.400 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: hạt sen, khoai lang tím
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Nấu chín khoai lang tím và hạt sen

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Nấu chín khoai lang tím và hạt sen

    Khoai lang gọt vỏ, cắt khoanh dày khoảng 1 cm, ngâm nước muối 5 phút cho sạch mủ rồi rửa lại. Cho 400 ml nước, khoai và hạt sen vào nồi, nấu khoảng 10 phút đến khi chín mềm.

  2. Xay nhuyễn hỗn hợp nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Xay nhuyễn hỗn hợp nhân

    Cho khoai, hạt sen cùng nước luộc và 70 g đường vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn.

  3. Sên nhân khoai lang tím hạt sen

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Sên nhân khoai lang tím hạt sen

    Đổ hỗn hợp vào chảo chống dính cùng 20 ml dầu ăn, sên lửa nhỏ; khi dầu quyện thì thêm 30 ml còn lại. Hòa 20 g bột mì với nước, cho từ từ vào chảo khuấy đều. Sau khoảng 40 phút nhân dẻo và khô dần, cho bột bắp từ từ vào, sên đến khi nhân khô ráo hẳn.

  4. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Thành phẩm

    Nhân khoai lang tím màu đẹp, dẻo mịn, ngọt vừa, dùng cho bánh nướng hoặc bánh dẻo đều ngon.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Cách chọn mua khoai lang tím
  • Chọn những củ khoai lang nặng tay, cứng và không bị dập. Ngoài ra nên mua những củ có bề ngoài lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ.
  • Nên chọn quả có kích thước vừa, vì khoai to thường có nhiều xơ, ăn không ngon.
  • Nếu thấy khoai bị rỗ hoặc có màu đen thì đó là dấu hiệu cho thấy khoai lang đã bị hỏng.
  • Cách chọn mua hạt sen
  • Nên chọn hạt sen già, có hình dáng tròn, màu trắng ngà hoặc vàng đậm. Hạt sen già khi nấu lên sẽ thơm ngon hơn hạt sen non.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách sên nhân khoai lang tím hạt sen thơm ngon bùi béo mất bao lâu?

Khoảng 60 phút.

Nấu cách sên nhân khoai lang tím hạt sen thơm ngon bùi béo cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 29.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 7.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 25.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách sên nhân khoai lang tím hạt sen thơm ngon bùi béo?

Cần mua 300 g khoai lang tím, 100 g hạt sen.

Có thể nhờ người nấu cách sên nhân khoai lang tím hạt sen thơm ngon bùi béo tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách sên nhân khoai lang tím hạt sen thơm ngon bùi béo ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục