Ảnh món Cách sên nhân khoai môn kết hợp khoai lang tím và hạt sen
🥮 Món bánh

Cách sên nhân khoai môn kết hợp khoai lang tím và hạt sen

Nhân khoai môn, khoai lang tím và hạt sen sên với đường, dầu ăn đến khi dẻo mịn, tạo thành khối không dính tay.

Tóm tắt nhanh

Cách sên nhân khoai môn kết hợp khoai lang tím và hạt sen mất khoảng 85 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 3.300 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm hạt sen khô, khoai môn, khoai lang tím.

  • Thời gian: 85 phút (25 phút sơ chế, 60 phút nấu)
  • Chi phí: ~13.000 ₫ cho 4 người (~3.300 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: hạt sen khô, khoai môn, khoai lang tím
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế khoai

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế khoai

    Khoai môn và khoai lang tím gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Hòa 1 muỗng canh muối vào một thau nước rồi ngâm khoai 15-20 phút cho sạch nhớt.

  2. Nấu khoai và hạt sen

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nấu khoai và hạt sen

    Cho khoai và 20 g hạt sen khô vào nồi, đổ nước ngập, đậy nắp nấu sôi rồi hạ nhỏ lửa đến khi khoai và hạt sen chín mềm.

  3. Xay nhuyễn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Xay nhuyễn

    Cho hỗn hợp khoai vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn.

  4. Sên nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Sên nhân

    Hòa 6 g bột mì với 30 ml nước. Rây hỗn hợp khoai đã xay vào chảo, thêm 25 g đường và 15 ml dầu ăn, khuấy đều trên lửa nhỏ. Khi nhân bớt lỏng thì cho nước bột mì vào khuấy tiếp đến khi nhân đặc, nặng tay. Rây 6 g bột bánh dẻo vào, sên thêm khoảng 5 phút đến khi nhân thành khối, chạm vào không dính tay.

  5. Hoàn thành

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Hoàn thành

    Nhân đạt khi khô ráo, dẻo mịn và không chảy nước. Để nguội rồi dùng làm nhân bánh trung thu.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách sên nhân khoai môn kết hợp khoai lang tím và hạt sen mất bao lâu?

Khoảng 85 phút: 25 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách sên nhân khoai môn kết hợp khoai lang tím và hạt sen cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 13.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 3.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 11.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách sên nhân khoai môn kết hợp khoai lang tím và hạt sen?

Cần mua 100 g khoai môn, 100 g khoai lang tím, 20 g hạt sen khô, 6 g bột bánh dẻo.

Có thể nhờ người nấu cách sên nhân khoai môn kết hợp khoai lang tím và hạt sen tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách sên nhân khoai môn kết hợp khoai lang tím và hạt sen ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục