Ảnh món Cách sên nhân mè đen đậu đen béo thơm cho bánh trung thu
🥮 Món bánh

Cách sên nhân mè đen đậu đen béo thơm cho bánh trung thu

Mè đen rang xay mịn trộn đậu đen hầm nhừ, sên cùng đường và dầu mè đến khi dẻo mịn, thơm béo.

Tóm tắt nhanh

Cách sên nhân mè đen đậu đen béo thơm cho bánh trung thu mất khoảng 300 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 2.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm mè đen, dầu mè, đậu đen khô.

  • Thời gian: 300 phút (240 phút sơ chế, 60 phút nấu)
  • Chi phí: ~11.500 ₫ cho 4 người (~2.900 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: mè đen, dầu mè, đậu đen khô
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Ngâm và hầm đậu đen

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Ngâm và hầm đậu đen

    Ngâm đậu đen trong nước khoảng 240-300 phút, sau đó hầm mềm trên bếp.

  2. Rang mè

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Rang mè

    Cho mè đen vào chảo, rang chín trên lửa nhỏ đến khi thơm.

  3. Xay hỗn hợp

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Xay hỗn hợp

    Cho mè đã rang vào máy xay sinh tố xay mịn, tiếp tục cho đậu đã hầm chín cùng nước hầm vào và xay nhuyễn.

  4. Sên nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Sên nhân

    Rây hỗn hợp vào chảo, cho 15 g đường và một nửa lượng dầu mè, khuấy đều trên lửa vừa cho đường và dầu tan hoàn toàn. Cho nốt nửa dầu mè còn lại rồi tiếp tục sên lửa nhỏ. Khi hỗn hợp hơi sánh, cho nước bột mì vào trộn đều và sên đến khi nhân dần thành khối. Thêm 6 g bột bánh dẻo cho nhân chắc và cứng hơn, sên đến khi thành khối dẻo mịn, không dính tay.

  5. Hoàn thành

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Hoàn thành

    Nhân thơm mùi mè đen, vị ngọt nhẹ, hợp cả bánh chay lẫn mặn, vỏ bánh không bị sệ hay phồng sau khi nướng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách sên nhân mè đen đậu đen béo thơm cho bánh trung thu mất bao lâu?

Khoảng 300 phút: 240 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách sên nhân mè đen đậu đen béo thơm cho bánh trung thu cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 11.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 2.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 10.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách sên nhân mè đen đậu đen béo thơm cho bánh trung thu?

Cần mua 50 g đậu đen khô, 50 g mè đen, 6 g bột bánh dẻo, 15 g dầu mè.

Có thể nhờ người nấu cách sên nhân mè đen đậu đen béo thơm cho bánh trung thu tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách sên nhân mè đen đậu đen béo thơm cho bánh trung thu ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục