Cách sên nhân sữa dừa trứng muối béo mịn cho bánh trung thu

1. 1

   Ướp dừa với sữa đặc

   ✓ Đã xong

   Cho 400 g dừa bào vào tô, thêm 150 g sữa đặc và trộn đều. Để dừa ngấm sữa khoảng 45 phút.

   ⏱ Hẹn giờ 45:00
2. 2

   Sên nhân

   ✓ Đã xong

   Đun nóng 150 ml nước cốt dừa trong chảo lửa lớn. Khi sôi thì cho hỗn hợp dừa vào, hạ lửa vừa và sên đến khi hơi nước bay hết, dừa se lại thì tắt bếp. Cho thêm 50 g hạt dưa, 50 g mè rang, 60 g bột bánh dẻo (cho từ từ) và 1 muỗng cà phê vani, trộn lại một lần nữa cho nhân dẻo rồi để nguội.

3. 3

   Chia và bọc trứng muối

   ✓ Đã xong

   Chia nhân thành 8 phần bằng nhau (khoảng 75 g), vo tròn và ấn dẹp, cho trứng muối nướng vào giữa rồi khéo léo bọc tròn lại.

4. 4

   Hoàn thành

   ✓ Đã xong

   Nhân sữa dừa thơm, béo ngọt, rất hợp làm nhân bánh dẻo hoặc bánh trung thu nướng.

Chúc cả nhà ngon miệng!