Cách sên nhân trà xanh bánh Trung Thu mướt mịn thơm ngọt đơn giản

Đậu xanh bóc vỏ được nấu mềm rồi xay nhuyễn, sên cùng bột trà xanh để tạo phần nhân bùi, mịn và có màu xanh bắt mắt.

Sơ chế10 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần1 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~28.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách sên nhân trà xanh bánh Trung Thu mướt mịn thơm ngọt đơn giản mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 28.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 1 người; nguyên liệu chính gồm đậu xanh bóc vỏ, bột trà xanh, bột mì.

Thời gian: 30 phút (10 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~28.000 ₫ cho 1 người (~28.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: đậu xanh bóc vỏ, bột trà xanh, bột mì
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 1 người

Cần đi chợ mua

Đậu xanh bóc vỏ Nhà có sẵn 200 g Chọn hạt vàng sáng, chắc và có mùi thơm 18.000 ₫
Bột trà xanh Nhà có sẵn 5 g 3.000 ₫
Bột mì Nhà có sẵn 10 g 500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 150 g 4.500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 75 ml 2.000 ₫
Nước nóng Nhà có sẵn 600 ml Chia thành 200 ml ngâm, 200 ml nấu và 200 ml xay —
Nước lọc Nhà có sẵn 90 ml Chia đều để pha bột mì và bột trà xanh —

Cần mua (3 món): 21.500 ₫
Tổng chi phí món: 28.000 ₫
Trung bình mỗi người: 28.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Rửa và ngâm đậu xanh
✓ Đã xong
Rửa sạch đậu xanh, nhặt bỏ hạt hư rồi để ráo. Cho đậu vào thau cùng 150 g đường và 200 ml nước nóng, khuấy cho đường tan. Ngâm khoảng 1-1,5 giờ, đến khi hạt đậu nở và mềm hơn.
Nấu đậu xanh đến mềm
✓ Đã xong
Cho cả đậu và nước đường đã ngâm vào nồi, thêm 200 ml nước nóng rồi đun sôi. Khi nồi sôi, nấu khoảng 5 phút rồi hớt bọt trên mặt. Tiếp tục ninh đến khi đậu nhừ mềm, dùng muỗng ép nhẹ thấy hạt dễ vỡ thì tắt bếp.
Hớt bọt trong nồi
✓ Đã xong
Dùng vá nhẹ nhàng hớt lớp bọt nổi trên mặt nồi, rồi tiếp tục ninh đậu đến khi nhừ mềm.
Xay nhuyễn đậu xanh
✓ Đã xong
Múc đậu đã ninh mềm vào máy xay, thêm 200 ml nước nóng rồi xay khoảng 5 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
Pha bột mì và bột trà xanh
✓ Đã xong
Khuấy 10 g bột mì với 45 ml nước lọc cho tan. Trong một chén khác, khuấy 5 g bột trà xanh với 45 ml nước lọc đến khi bột tan đều.
Sên đậu với dầu ăn
✓ Đã xong
Cho đậu xanh đã xay vào chảo, đặt trên lửa nhỏ. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi nhẹ, từ từ rót 75 ml dầu ăn vào, đồng thời khuấy đều bằng phới dẹt.
Thêm bột và sên nhân trà xanh
✓ Đã xong
Lần lượt cho hỗn hợp bột mì và bột trà xanh vào chảo, khuấy đều để bột tan hết. Tiếp tục sên khoảng 10 phút trên lửa nhỏ, đến khi nhân đặc sệt, sánh lại và khuấy thấy nặng tay thì tắt bếp.
Để nhân sẵn sàng làm bánh
✓ Đã xong
Khi nhân đã sánh đặc và mịn, tắt bếp. Nhân có vị bùi của đậu xanh, thơm mùi trà xanh và độ ngọt vừa phải, dùng làm nhân bánh Trung Thu.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn đậu xanh đã bóc vỏ để phần nhân mịn và mềm hơn.
Tránh chọn đậu lép, khô, bị mối mọt hoặc không còn mùi thơm.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách sên nhân trà xanh bánh Trung Thu mướt mịn thơm ngọt đơn giản mất bao lâu?

Khoảng 30 phút: 10 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cách sên nhân trà xanh bánh Trung Thu mướt mịn thơm ngọt đơn giản cho 1 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 28.000 ₫ cho 1 người, tức khoảng 28.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 21.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách sên nhân trà xanh bánh Trung Thu mướt mịn thơm ngọt đơn giản?

Cần mua 200 g đậu xanh bóc vỏ, 5 g bột trà xanh, 10 g bột mì.

Có thể nhờ người nấu cách sên nhân trà xanh bánh Trung Thu mướt mịn thơm ngọt đơn giản tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách sên nhân trà xanh bánh Trung Thu mướt mịn thơm ngọt đơn giản ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa