Cheesecake sữa chua trái cây nướng phiên bản mini

Đế bánh quy bơ giòn nhẹ kết hợp lớp cheesecake mềm béo, chua dịu; thêm kiwi, dâu tây hoặc việt quất để tạo điểm nhấn.

Sơ chế25 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần5 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~21.600 ₫

Tóm tắt nhanh

Cheesecake sữa chua trái cây nướng phiên bản mini mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 21.600 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm cream cheese, bánh quy lạt, bơ lạt.

Thời gian: 45 phút (25 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~108.000 ₫ cho 5 người (~21.600 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cream cheese, bánh quy lạt, bơ lạt
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 5 người

Cần đi chợ mua

Trứng Nhà có sẵn 2 quả 8.000 ₫
Kiwi/dâu tây/việt quất Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một loại hoặc kết hợp để trang trí 10.000 ₫
Bánh quy lạt Nhà có sẵn 100 g 12.000 ₫
Cream cheese Nhà có sẵn 200 g 50.000 ₫
Bơ lạt Nhà có sẵn 30 g 12.000 ₫
Nước cốt chanh Nhà có sẵn 10 ml 2.000 ₫
Bột bắp Nhà có sẵn 10 g 1.000 ₫
Sữa chua Nhà có sẵn 170 g 10.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 100 g 3.000 ₫

Cần mua (8 món): 105.000 ₫
Tổng chi phí món: 108.000 ₫
Trung bình mỗi người: 21.600 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Nghiền bánh quy
✓ Đã xong
Cho bánh quy vào túi zipper, dùng chày hoặc cây lăn bột cán và giã đến khi vụn thật nhuyễn.
Đun chảy bơ
✓ Đã xong
Cho 30 g bơ lạt vào chảo, đun đến khi bơ tan chảy hoàn toàn rồi rót ra chén.
Trộn và ép đế bánh
✓ Đã xong
Cho vụn bánh quy và bơ chảy vào tô, trộn đều đến khi vụn bánh thấm bơ và kết dính. Chia hỗn hợp vào các khuôn cupcake rồi dùng muỗng ép thật chặt thành lớp đế.
Đánh mịn cream cheese
✓ Đã xong
Cho 200 g cream cheese vào tô, dùng cây đánh trứng tán và đánh đến khi hỗn hợp bám trên cây đánh rồi rơi xuống khi gõ nhẹ vào thành tô.
Trộn sữa chua, đường và chanh
✓ Đã xong
Cho 170 g sữa chua, 100 g đường và 10 ml nước cốt chanh vào tô cream cheese. Trộn đến khi các nguyên liệu hòa đều.
Thêm trứng và bột bắp
✓ Đã xong
Đập 2 quả trứng vào tô, thêm 10 g bột bắp rồi đánh đều đến khi hỗn hợp hòa quyện, không còn vệt nguyên liệu riêng.
Rót hỗn hợp vào khuôn
✓ Đã xong
Múc hỗn hợp cheesecake vào các khuôn đã có đế bánh quy, chia lượng vừa đủ cho từng khuôn.
Nướng bánh
✓ Đã xong
Làm nóng lò nướng, cho các khuôn bánh vào lò và nướng ở 320°C trong 15–20 phút. Bánh chín khi mặt bánh se lại và phần giữa vừa đông.
Để nguội và làm lạnh
✓ Đã xong
Lấy bánh ra, để bên ngoài đến khi nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh từ 1–2 tiếng.
Lấy bánh ra đĩa và trang trí
✓ Đã xong
Lấy bánh khỏi khuôn, đặt lên đĩa rồi trang trí thêm kiwi, dâu tây hoặc việt quất trước khi thưởng thức.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Nghiền bánh quy thật nhuyễn để phần đế dễ kết dính và ép chặt vào khuôn.
Để bánh nguội hẳn rồi mới cho vào tủ lạnh.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cheesecake sữa chua trái cây nướng phiên bản mini mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 25 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cheesecake sữa chua trái cây nướng phiên bản mini cho 5 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 108.000 ₫ cho 5 người, tức khoảng 21.600 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 105.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cheesecake sữa chua trái cây nướng phiên bản mini?

Cần mua 2 quả trứng, kiwi/dâu tây/việt quất, 100 g bánh quy lạt, 200 g cream cheese, 30 g bơ lạt, 10 ml nước cốt chanh, 10 g bột bắp, 170 g sữa chua.

Có thể nhờ người nấu cheesecake sữa chua trái cây nướng phiên bản mini tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cheesecake sữa chua trái cây nướng phiên bản mini ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa