Cách làm crepe pudding socola và matcha

Vỏ crepe ca cao và trà xanh mỏng dai cuộn kem phô mai béo cùng thanh pudding sữa núng nính, ăn lạnh mát miệng.

Sơ chế60 phút
Nấu60 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~114.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm crepe pudding socola và matcha mất khoảng 120 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 114.000 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm cream cheese, whipping cream, bột matcha.

Thời gian: 120 phút (60 phút sơ chế, 60 phút nấu)
Chi phí: ~228.000 ₫ cho 2 người (~114.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cream cheese, whipping cream, bột matcha
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 150 g 60 g pudding, 40 g vỏ crepe, 50 g kem phô mai 4.000 ₫
Muối Nhà có sẵn vừa đủ 500 ₫
Nước Nhà có sẵn vừa đủ nước sôi để hòa ca cao và matcha —

Cần mua (10 món): 223.500 ₫
Tổng chi phí món: 228.000 ₫
Trung bình mỗi người: 114.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ngâm gelatin
✓ Đã xong
Ngâm từng lá gelatin riêng trong nước đá khoảng 25–30 phút cho mềm, tránh để các lá dính vào nhau.
Hòa ca cao và matcha
✓ Đã xong
Đun sôi ít nước, hòa khoảng 2 muỗng canh bột ca cao và 2 muỗng canh bột matcha vào hai chén riêng cho tan mịn.
Nấu pudding
✓ Đã xong
Cho 40 g bột bắp vào nồi, thêm 600 ml sữa tươi, 240 ml whipping cream và 60 g đường, khuấy tan bột. Đun sôi, khuấy liên tục để không cháy đáy; hỗn hợp bắt đầu đặc lại thì tắt bếp. Vớt gelatin cho vào, khuấy đến khi tan hết.
Đổ khuôn pudding
✓ Đã xong
Chia hỗn hợp làm hai phần: một phần trộn nước ca cao, phần còn lại trộn nước matcha. Đổ vào khuôn, để nguội rồi cho vào tủ lạnh qua đêm.
Pha bột vỏ crepe
✓ Đã xong
Trộn 150 g bột mì, 40 g đường và chút muối. Thêm 3 quả trứng, 30 g bơ đun chảy và 450 ml sữa tươi, khuấy đều rồi lọc qua rây cho mịn. Chia bột làm hai phần, trộn một phần với ca cao và phần còn lại với matcha.
Tráng vỏ crepe
✓ Đã xong
Làm nóng chảo chống dính, đổ một muỗng bột và xoay chảo cho bột trải đều thành lớp mỏng. Khi mặt bánh nổi bọt nhỏ và se lại là chín, lấy ra đĩa. Làm đến hết bột.
Đánh kem phô mai
✓ Đã xong
Đánh 200 g cream cheese ở tốc độ thấp đến khi mịn. Thêm 100 ml whipping cream, đánh đến khi bông cứng, rồi cho 50 g đường vào đánh tiếp đến khi kem mịn và bông đẹp.
Cuộn crepe với pudding
✓ Đã xong
Hơ ấm nhẹ thành khuôn để lấy pudding ra, cắt thành thanh vừa ăn. Trải vỏ crepe ra đĩa, phết kem phô mai ở giữa, đặt thanh pudding lên rồi cuộn lại như cuốn chả giò. Rắc bột ca cao hoặc matcha lên trên để trang trí.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Cắt đôi cuốn crepe sẽ thấy lớp vỏ dai mỏng, kem phô mai béo ngậy bao quanh thanh pudding mềm mịn, mát lạnh.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Ngâm từng lá gelatin riêng để lá không dính chùm, tan đều khi cho vào pudding.
Lọc bột crepe qua rây để vỏ bánh mịn, không vón cục.
Hơ ấm nhẹ thành khuôn là lấy pudding ra dễ, không bị vỡ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm crepe pudding socola và matcha mất bao lâu?

Khoảng 120 phút: 60 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách làm crepe pudding socola và matcha cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 228.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 114.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 223.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm crepe pudding socola và matcha?

Cần mua 12 g gelatin lá, 60 g bột cacao, 60 g bột matcha, 40 g bột bắp, 1050 ml sữa tươi không đường, 340 ml whipping cream, 3 quả trứng gà, 150 g bột mì đa dụng, 30 g bơ lạt, 200 g cream cheese.

Có thể nhờ người nấu cách làm crepe pudding socola và matcha tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm crepe pudding socola và matcha ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa