Cách làm sợi bánh canh bằng bột lọc (bột năng) siêu đơn giản tại nhà

1. 1

   Trộn bột

   ✓ Đã xong

   Cho 350 g bột lọc ra thau, đun sôi 150 ml nước rồi đổ từ từ vào, trộn bằng đũa, khi bột nguội bớt thì nhào thành khối dẻo mịn, đậy kín và để nghỉ ít nhất 30 phút.

   ⏱ Hẹn giờ 30:00
2. 2

   Làm sợi bánh canh

   ✓ Đã xong

   Chia bột làm 6 phần, cán thành miếng dày khoảng 1/4 lóng tay, rắc ít bột lọc rồi cắt thành sợi nhỏ.

3. 3

   Luộc sợi bánh canh

   ✓ Đã xong

   Đun 1 lít nước sôi lớn lửa, luộc sợi 3-5 phút đến khi mềm bóng, vớt vào nước lạnh ngâm 3 phút, rửa lại và để ráo.

   ⏱ Hẹn giờ 5:00
4. 4

   Thành phẩm

   ✓ Đã xong

   Sợi bánh canh dẻo dai, ăn cùng nồi nước lèo nóng hổi.

Chúc cả nhà ngon miệng!