Cách nấu cháo gân bò mềm, ngon ngọt và đơn giản tại nhà

Gân bò được ướp nước mắm, hầm mềm rồi nấu cùng gạo; hành phi dầu điều tạo màu sắc và hương thơm hấp dẫn.

Sơ chế15 phút
Nấu45 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~42.700 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách nấu cháo gân bò mềm, ngon ngọt và đơn giản tại nhà mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 42.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm gân bò, ngò gai, hành lá.

Thời gian: 60 phút (15 phút sơ chế, 45 phút nấu)
Chi phí: ~170.500 ₫ cho 4 người (~42.700 ₫/người)
Nguyên liệu chính: gân bò, ngò gai, hành lá
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gân bò Nhà có sẵn 0,5 kg Chọn miếng màu trắng hồng, có mùi đặc trưng 120.000 ₫
Gạo tẻ Nhà có sẵn 270 g Tương đương 1 lon gạo 7.500 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 5 củ 8.000 ₫
Ngò gai Nhà có sẵn 200 g Bỏ rễ và nhánh héo 12.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 200 g Bỏ rễ và nhánh héo 10.000 ₫
Dầu hạt điều Nhà có sẵn 1 gói Dùng 1/3 gói khi phi hành 8.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước mắm Nhà có sẵn 1,5 muỗng canh 1.000 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 3 muỗng canh 2.000 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 1700 ml Chia 500 ml hầm gân và 1,2 lít nấu cháo —

Cần mua (6 món): 165.500 ₫
Tổng chi phí món: 170.500 ₫
Trung bình mỗi người: 42.700 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Rửa và cắt gân bò
✓ Đã xong
Rửa sạch gân bò, để ráo rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Sơ chế hành và rau thơm
✓ Đã xong
Bóc vỏ, rửa sạch hành tím. Băm nhuyễn một nửa số hành, phần còn lại thái lát mỏng. Bỏ rễ và nhánh héo của hành lá, ngò gai; rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Ướp gân bò
✓ Đã xong
Cho gân bò vào tô cùng một nửa phần hành tím băm, tiêu xay và nước mắm. Trộn đều để gia vị phủ khắp miếng gân, rồi ướp trong 30 phút.
Xào gân bò
✓ Đã xong
Đun nóng 1,5 muỗng canh dầu ăn trong nồi. Cho phần hành tím băm còn lại vào phi đến khi dậy mùi thơm, sau đó cho gân bò đã ướp vào đảo đến khi săn lại.
Hầm gân bò
✓ Đã xong
Khi gân bò đã săn, cho 500 ml nước vào nồi, đậy nắp nồi áp suất và hầm đến khi gân mềm.
Vo gạo
✓ Đã xong
Cho gạo vào rổ hoặc thau, vo với nước sạch rồi để ráo.
Nấu cháo với gân bò
✓ Đã xong
Chuyển gân bò cùng nước hầm sang nồi nấu cháo. Thêm gạo đã vo và 1,2 lít nước, đậy nắp rồi nấu đến khi gạo nở mềm.
Phi hành tím với dầu điều
✓ Đã xong
Đun nóng 1,5 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Cho hành tím thái lát vào đảo vài giây, thêm 1/3 gói dầu hạt điều và đảo đến khi hành đều màu thì tắt bếp.
Nêm và nấu cháo
✓ Đã xong
Khi cháo đã nhừ, thêm muối, hạt nêm, bột ngọt và hành tím đã phi vào nồi, khuấy đều. Đậy nắp, nấu thêm khoảng 30 phút cho cháo nhừ. Cho hành lá và ngò gai vào, khuấy đều cho rau thơm hòa vào cháo.
Dọn cháo
✓ Đã xong
Múc cháo ra tô và dùng khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn gân bò màu trắng hồng, có mùi đặc trưng; tránh miếng ngả vàng hoặc xanh, rỉ dịch hay có mùi hôi bất thường.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách nấu cháo gân bò mềm, ngon ngọt và đơn giản tại nhà mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 15 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu cách nấu cháo gân bò mềm, ngon ngọt và đơn giản tại nhà cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 170.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 42.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 165.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách nấu cháo gân bò mềm, ngon ngọt và đơn giản tại nhà?

Cần mua 0,5 kg gân bò, 270 g gạo tẻ, 5 củ hành tím, 200 g ngò gai, 200 g hành lá, 1 gói dầu hạt điều.

Có thể nhờ người nấu cách nấu cháo gân bò mềm, ngon ngọt và đơn giản tại nhà tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách nấu cháo gân bò mềm, ngon ngọt và đơn giản tại nhà ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa