Súp gạo Zosui thơm ngon, thanh ngọt với hương vị chuẩn Nhật Bản

1. 1

   Làm sạch thịt gà

   ✓ Đã xong

   Chà xát thịt gà với một ít muối, sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.

2. 2

   Cắt thịt gà

   ✓ Đã xong

   Cắt thịt gà thành miếng nhỏ vừa ăn.

3. 3

   Sơ chế rau củ và nấm

   ✓ Đã xong

   Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi cắt thành lát mỏng nhỏ; nếu thích, tỉa cà rốt thành hình hoa. Rửa hành lá, bỏ rễ rồi cắt nhỏ. Rửa nấm đông cô, ngâm trong nước muối loãng 5 phút, rửa lại với nước và cắt lát mỏng.

   ⏱ Hẹn giờ 5:00
4. 4

   Nấu nước Dashi và thịt gà

   ✓ Đã xong

   Cho 800 ml nước và một gói bột Dashi vào nồi, đun đến khi sôi. Lấy gói Dashi ra, cho thịt gà vào và nấu ở lửa vừa 5-7 phút.

   ⏱ Hẹn giờ 7:00
5. 5

   Thêm cà rốt và làm ráo cơm

   ✓ Đã xong

   Cho cà rốt vào nồi, đậy nắp và nấu ở lửa vừa thêm 3 phút. Trong lúc chờ, cho cơm vào rây, xối nước và đảo nhẹ tay để các hạt cơm rời ra; để cơm ráo nước.

   ⏱ Hẹn giờ 3:00
6. 6

   Nêm súp và nấu nấm

   ✓ Đã xong

   Mở nắp nồi, cho nấm đông cô, 2 muỗng cà phê nước tương và 1/2 muỗng cà phê muối vào. Khuấy đều, đậy nắp và nấu thêm 4-6 phút đến khi nước sôi bùng lên.

   ⏱ Hẹn giờ 6:00
7. 7

   Cho cơm và trứng vào nồi

   ✓ Đã xong

   Khi nước súp sôi bùng, cho phần cơm đã xả nước vào nồi. Đập trứng vào chén và đánh tan, rồi rót trứng từ từ vào nồi. Không khuấy để trứng chín thành sợi mềm.

8. 8

   Rắc hành lá, mè và tiêu

   ✓ Đã xong

   Rắc hành lá, 1/2 muỗng cà phê mè trắng rang và một ít tiêu xay lên mặt súp, sau đó tắt bếp.

9. 9

   Múc súp ra dùng

   ✓ Đã xong

   Múc súp gạo Zosui ra tô và thưởng thức khi còn nóng. Món súp có thể dùng làm canh ăn kèm hoặc ăn cùng cơm nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!