Cháo bồ câu bằng nồi cơm điện

1. 1

   Làm sạch chim bồ câu

   ✓ Đã xong

   Làm sạch chim bồ câu, bỏ nội tạng; nếu thích, bạn có thể giữ lại tim, gan và mề. Rửa kỹ với nước muối pha loãng, để ráo rồi chặt thành miếng vừa ăn hoặc băm nhỏ tùy ý.

2. 2

   Chặt hoặc băm thịt bồ câu

   ✓ Đã xong

   Đặt chim bồ câu đã làm sạch lên thớt, chặt thành miếng vừa ăn hoặc băm nhỏ theo sở thích.

3. 3

   Sơ chế gạo và hành

   ✓ Đã xong

   Vo sạch gạo nếp rồi để ráo. Bóc vỏ hành khô và băm nhuyễn; rửa hành lá, để ráo rồi cắt nhỏ.

4. 4

   Ướp thịt bồ câu

   ✓ Đã xong

   Cho thịt bồ câu vào tô, thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt và một ít tiêu xay. Trộn đều rồi để thịt thấm gia vị khoảng 20–30 phút.

   ⏱ Hẹn giờ 30:00
5. 5

   Xào săn thịt bồ câu

   ✓ Đã xong

   Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Cho hành khô vào phi đến khi thơm, sau đó thêm thịt bồ câu đã ướp và xào 3–5 phút đến khi thịt săn lại. Tắt bếp.

   ⏱ Hẹn giờ 5:00
6. 6

   Nấu gạo nếp trong nồi cơm điện

   ✓ Đã xong

   Cho gạo nếp đã vo vào nồi cơm điện, thêm 1,5 lít nước. Chọn chế độ Nấu cháo (Porridge), nhấn Bắt đầu (Start) và nấu khoảng 40 phút.

   ⏱ Hẹn giờ 40:00
7. 7

   Thêm thịt và nấu cháo đến khi nhừ

   ✓ Đã xong

   Sau khoảng 40 phút, mở nắp nồi, cho thịt bồ câu đã xào vào cùng 1/2 muỗng cà phê bột canh rồi khuấy đều. Đậy nắp, nấu thêm 15–20 phút đến khi nồi chuyển sang chế độ Giữ ấm, hạt gạo nở mềm và cháo nhừ.

   ⏱ Hẹn giờ 40:00
8. 8

   Nêm lại và ủ cháo

   ✓ Đã xong

   Mở nắp, khuấy đều rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Rắc hành lá lên trên, đậy nắp và ủ thêm 5–10 phút.

   ⏱ Hẹn giờ 10:00
9. 9

   Múc cháo ra tô

   ✓ Đã xong

   Múc cháo bồ câu ra tô và thưởng thức khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!