Cháo đậu xanh thịt bò

Đậu xanh cà vỏ được hấp chín trước, rồi nấu cùng nước dùng bò và hai kiểu thịt bò cho tô cháo bùi thơm, đậm đà.

Sơ chế15 phút
Nấu40 phút
Khẩu phần6 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~87.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Cháo đậu xanh thịt bò mất khoảng 55 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 87.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm thịt bò, thịt bò băm, đậu xanh cà vỏ.

Thời gian: 55 phút (15 phút sơ chế, 40 phút nấu)
Chi phí: ~521.500 ₫ cho 6 người (~87.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thịt bò, thịt bò băm, đậu xanh cà vỏ
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 6 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Nước mắm Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng canh Dùng nêm nước dùng; lấy một ít pha nước ngâm thịt 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Nước lọc nấu nước dùng Nhà có sẵn 1000 ml —
Nước lọc nấu cháo Nhà có sẵn 500 ml —

Cần mua (10 món): 519.000 ₫
Tổng chi phí món: 521.500 ₫
Trung bình mỗi người: 87.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế thịt bò và các nguyên liệu
✓ Đã xong
Ngâm thịt bò trong nước muối loãng 5-10 phút, sau đó xả sạch và để ráo. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch rồi cắt múi cau. Bóc vỏ hành tím, băm nhuyễn khoảng 2 củ và chẻ đôi phần còn lại; bóc vỏ, băm nhuyễn tỏi. Rửa hành lá, để ráo, tách riêng đầu hành và cắt nhỏ phần lá. Vo gạo vài lần với nước rồi để ráo.
Nấu nước dùng bò
✓ Đã xong
Cho thịt bò vào nồi cùng khoảng 1 lít nước lọc, hành tím chẻ đôi, hành tây, đầu hành lá, 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh đường. Đun ở lửa vừa đến khi nước sôi, rồi hạ nhỏ lửa và nấu thêm 15-20 phút, đến khi thịt bò mềm.
Vớt và thái thịt bò
✓ Đã xong
Khi thịt bò mềm, vớt thịt ra đĩa cùng hành tây và hành tím. Để thịt nguội bớt rồi thái thành những miếng mỏng vừa ăn; giữ lại nước dùng trong nồi.
Nấu cháo
✓ Đã xong
Cho gạo đã vo vào một nồi khác cùng khoảng 500 ml nước lọc. Nấu 20-25 phút, đến khi hạt gạo nở mềm và cháo chín thì tắt bếp.
Xào thịt bò băm
✓ Đã xong
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm, rồi thêm thịt bò băm và 1/2 muỗng canh nước mắm. Xào trên lửa lớn khoảng 2 phút, đến khi thịt săn lại và chín đều.
Nấu cháo với đậu xanh và thịt bò
✓ Đã xong
Cho thịt bò băm đã xào vào nồi nước dùng bò. Khi nước sôi, thêm đậu xanh đã hấp chín. Đợi nước sôi trở lại rồi vớt bọt, sau đó cho phần cháo đã nấu vào và khuấy đều. Nêm lại cho vừa khẩu vị, thêm hành lá và 1 muỗng cà phê tiêu xay rồi tắt bếp.
Múc cháo ra tô
✓ Đã xong
Múc cháo ra tô, xếp thịt bò đã thái lên trên và dùng nóng. Dọn kèm quẩy và nước mắm cay để chấm thịt bò.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn thịt bò có gân, một chút mỡ xen với nạc để thịt mềm và ngon miệng hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cháo đậu xanh thịt bò mất bao lâu?

Khoảng 55 phút: 15 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu cháo đậu xanh thịt bò cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 521.500 ₫ cho 6 người, tức khoảng 87.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 519.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cháo đậu xanh thịt bò?

Cần mua 400 g gạo, 1 kg thịt bò, 500 g thịt bò băm, 500 g đậu xanh cà vỏ, 1 củ hành tây, 4 củ hành tím, 4 tép tỏi, 4 nhánh hành lá, quẩy, nước mắm cay.