Cháo gà đậu đen siêu bổ dưỡng, thơm ngon khó cưỡng

Gạo tấm nấu cùng đậu đen tạo vị bùi béo, ăn với thịt gà mềm ngọt và rau răm thơm dịu.

Sơ chế20 phút
Nấu40 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~18.200 ₫

Tóm tắt nhanh

Cháo gà đậu đen siêu bổ dưỡng, thơm ngon khó cưỡng mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 18.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm gà làm sẵn, rau răm, đậu đen.

Thời gian: 60 phút (20 phút sơ chế, 40 phút nấu)
Chi phí: ~54.500 ₫ cho 3 người (~18.200 ₫/người)
Nguyên liệu chính: gà làm sẵn, rau răm, đậu đen
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Gà làm sẵn Nhà có sẵn 0,5 con Chọn con da vàng, thịt săn chắc và đàn hồi 35.000 ₫
Gạo tấm Nhà có sẵn 1 chén Dùng chén ăn cơm 2.500 ₫
Đậu đen Nhà có sẵn 0,5 chén Chọn hạt nguyên vẹn, khô ráo 3.000 ₫
Gừng Nhà có sẵn 1 củ Đập dập 3.000 ₫
Sả Nhà có sẵn 1 cây Cắt khúc 1.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 4 củ Cắt múi cau 2.000 ₫
Rau răm Nhà có sẵn vừa đủ Một ít, dùng rắc khi ăn 5.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước Nhà có sẵn 1,2 lít Dùng luộc gà —
Nước Nhà có sẵn 500 ml Dùng ngâm, ủ đậu đen —
Bột ngọt Nhà có sẵn 2,33 muỗng cà phê Dùng 1/3 muỗng cà phê khi luộc gà, phần còn lại nêm cháo 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 3 muỗng cà phê 1.000 ₫
Đường Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn vừa đủ Một chút, rắc khi ăn 500 ₫

Cần mua (7 món): 51.500 ₫
Tổng chi phí món: 54.500 ₫
Trung bình mỗi người: 18.200 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Rửa sạch gà
✓ Đã xong
Rửa gà với nước muối pha loãng, sau đó để ráo.
Luộc gà với sả, gừng và hành tím
✓ Đã xong
Cho 1.2 lít nước vào nồi cùng gà, sả, gừng đập dập, hành tím cắt múi cau và 1/3 muỗng cà phê bột ngọt. Đun lửa vừa khoảng 15 phút, đến khi gà chín tới và phần thịt sát xương không còn hồng. Vớt gà ra, giữ lại nước luộc để nấu cháo.
Làm nguội và xé gà
✓ Đã xong
Ngâm gà vừa luộc trong tô nước lạnh khoảng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo. Chặt nhỏ hoặc xé thịt gà tùy thích.
Ngâm và ủ đậu đen
✓ Đã xong
Ngâm đậu đen trong nước ấm khoảng 15 phút rồi rửa sạch, nhặt bỏ hạt sâu và lép. Đun sôi 500 ml nước, cho đậu vào ủ từ 5–10 phút để đậu nhanh mềm khi nấu.
Nấu gạo tấm và đậu đen
✓ Đã xong
Vo sạch gạo tấm rồi cho vào nồi, thêm nước vừa đủ để nấu gạo. Nấu lửa vừa khoảng 5–10 phút, sau đó cho đậu đen vào nấu thêm khoảng 10 phút, đến khi gạo và đậu hơi nở, hỗn hợp bắt đầu sệt lại thì tắt bếp.
Cho nước luộc gà vào nồi cháo
✓ Đã xong
Đổ phần nước luộc gà đã để dành vào nồi gạo và đậu đen. Đậy nắp, nấu trên lửa vừa đến khi nước sôi.
Nấu cháo đến khi chín
✓ Đã xong
Khi nồi cháo sôi, mở nắp và khuấy đều. Nấu lửa vừa khoảng 25–30 phút, thỉnh thoảng khuấy để cháo không dính đáy. Cháo chín khi gạo và đậu mềm, nở đều, nước cháo sánh lại.
Nêm gia vị và hoàn tất
✓ Đã xong
Nêm 1/2 muỗng canh muối, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê đường. Khuấy đều, nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Múc cháo và rắc rau răm, tiêu
✓ Đã xong
Múc cháo ra tô, thêm thịt gà đã chặt hoặc xé, rồi rắc một chút tiêu xay và rau răm trước khi ăn.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn gà có da vàng, thịt đỏ hồng, săn chắc và đàn hồi; tránh gà có mùi lạ hoặc thịt mềm nhũn.
Chọn đậu đen hạt nguyên vẹn, khô ráo, có mùi thơm đặc trưng; bỏ hạt sâu hoặc lép.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cháo gà đậu đen siêu bổ dưỡng, thơm ngon khó cưỡng mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 20 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu cháo gà đậu đen siêu bổ dưỡng, thơm ngon khó cưỡng cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 54.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 18.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 51.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cháo gà đậu đen siêu bổ dưỡng, thơm ngon khó cưỡng?

Cần mua 0,5 con gà làm sẵn, 1 chén gạo tấm, 0,5 chén đậu đen, 1 củ gừng, 1 cây sả, 4 củ hành tím, rau răm.

Có thể nhờ người nấu cháo gà đậu đen siêu bổ dưỡng, thơm ngon khó cưỡng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cháo gà đậu đen siêu bổ dưỡng, thơm ngon khó cưỡng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa