Cháo hải sâm thịt băm

Hạt gạo rang thơm rồi nấu mềm cùng bắp ngọt, thịt băm đậm vị và hải sâm giòn sần sật.

Sơ chế20 phút
Nấu60 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~63.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Cháo hải sâm thịt băm mất khoảng 80 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 63.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm hải sâm, thịt heo xay, bắp.

Thời gian: 80 phút (20 phút sơ chế, 60 phút nấu)
Chi phí: ~254.000 ₫ cho 4 người (~63.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: hải sâm, thịt heo xay, bắp
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gạo Nhà có sẵn 100 g Dùng gạo trắng 3.000 ₫
Hải sâm Nhà có sẵn 200 g Chọn con còn sống, mập mạp 200.000 ₫
Thịt heo xay Nhà có sẵn 200 g Chọn thịt tươi, có độ đàn hồi 30.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 4 nhánh 2.000 ₫
Bắp Nhà có sẵn 1 quả Chọn trái hạt mẩy, đều 10.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 2 củ 2.000 ₫
Gừng Nhà có sẵn 1 củ 3.000 ₫
Tỏi Nhà có sẵn 2 tép 1.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê Dùng ướp thịt, nêm thêm vừa ăn 500 ₫
Tiêu Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê Dùng ướp thịt, có thể rắc thêm khi ăn 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê Dùng ướp thịt, nêm thêm vừa ăn 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê Dùng ướp thịt 500 ₫

Cần mua (8 món): 251.000 ₫
Tổng chi phí món: 254.000 ₫
Trung bình mỗi người: 63.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế nguyên liệu và ướp thịt
✓ Đã xong
Luộc sơ bắp rồi tách hạt. Bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ hành tím, tỏi; gừng cạo vỏ, băm nhỏ; hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Ướp thịt heo xay với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê hành tỏi băm. Trộn đều, để thịt thấm gia vị khoảng 15 phút.
Rang gạo
✓ Đã xong
Cho gạo vào nồi khô, rang trên bếp và đảo đều đến khi gạo dậy mùi thơm.
Chần và cắt hải sâm
✓ Đã xong
Làm sạch ruột hải sâm, rửa sạch rồi để ráo. Đun sôi 500 ml nước cùng 2 muỗng canh gừng băm. Cho hải sâm vào chần khoảng 5 phút, vớt ra để nguội rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Xào thịt băm và hải sâm
✓ Đã xong
Làm nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, phi thơm 2 muỗng cà phê hành tỏi băm. Cho thịt đã ướp vào xào đến khi săn lại, thêm hải sâm và đảo đều khoảng 2 phút rồi tắt bếp, trút ra đĩa.
Nấu cháo với bắp
✓ Đã xong
Cho gạo đã rang và 1 lít nước vào nồi, đậy nắp, nấu khoảng 20 phút cho cháo sôi. Mở nắp, vớt bọt rồi cho bắp vào. Nấu đến khi hạt gạo nở đều và bắp chín.
Hoàn tất nồi cháo
✓ Đã xong
Cho thịt băm và hải sâm đã xào vào nồi cháo, đun thêm khoảng 10 phút. Nêm lại cho vừa ăn, thêm hành lá và tiêu xay rồi tắt bếp.
Múc cháo ra tô
✓ Đã xong
Múc cháo nóng ra tô và dùng khi còn nóng. Có thể ăn kèm nước mắm ớt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn hải sâm còn sống, mập mạp; tránh con chảy nhớt hoặc có mùi lạ.
Có thể ăn kèm cháo với nước mắm ớt để vị đậm đà hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cháo hải sâm thịt băm mất bao lâu?

Khoảng 80 phút: 20 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cháo hải sâm thịt băm cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 254.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 63.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 251.000 ₫ đi chợ.