Cháo hàu nấm rơm

Hàu được cho vào cuối cùng để giữ vị ngọt tự nhiên, kết hợp nấm rơm và hành tiêu thơm dậy mùi.

Sơ chế10 phút
Nấu40 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~36.700 ₫

Tóm tắt nhanh

Cháo hàu nấm rơm mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 36.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt hàu sữa, nấm rơm, gạo.

Thời gian: 50 phút (10 phút sơ chế, 40 phút nấu)
Chi phí: ~146.500 ₫ cho 4 người (~36.700 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thịt hàu sữa, nấm rơm, gạo
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Thịt hàu sữa Nhà có sẵn 500 g Chọn thịt hàu tươi, không bị khô 100.000 ₫
Gạo Nhà có sẵn 1 chén Dùng chén ăn cơm 4.000 ₫
Nấm rơm Nhà có sẵn 300 g Chọn nấm còn búp, hơi cứng 30.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 3 nhánh 3.000 ₫
Ngò rí Nhà có sẵn 2 nhánh 2.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước Nhà có sẵn 1,5 lít —
Muối Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Đường Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít để giã với đầu hành và rắc lên cháo 5.000 ₫

Cần mua (5 món): 139.000 ₫
Tổng chi phí món: 146.500 ₫
Trung bình mỗi người: 36.700 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Rửa hàu và sơ chế nấm
✓ Đã xong
Rửa sạch thịt hàu sữa rồi để ráo. Cắt bỏ chân nấm rơm, rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Rửa lại nấm với nước sạch, vớt ra để ráo.
Cắt hành ngò và giã hành tiêu
✓ Đã xong
Cắt bỏ rễ hành lá và ngò rí, rửa sạch rồi để ráo. Cắt nhỏ phần lá hành và ngò rí. Cho phần đầu hành vào cối cùng một ít tiêu xay, giã nhuyễn.
Nấu cháo trắng
✓ Đã xong
Vo sạch gạo, cho vào nồi cùng 1.5 lít nước rồi nấu ở lửa vừa. Cứ khoảng 5 phút, khuấy đều một lần để cháo không bén đáy nồi. Nấu đến khi hạt gạo nở bung và cháo chín mềm.
Thêm nấm và nêm cháo
✓ Đã xong
Cho phần hành tiêu đã giã vào nồi cháo, khuấy đều. Thêm nấm rơm, muối, hạt nêm, đường và bột ngọt. Nấu sôi khoảng 5-10 phút, đến khi nấm chín; nêm lại cho vừa ăn.
Nấu nấm chín trong cháo
✓ Đã xong
Tiếp tục nấu cháo đến khi nấm rơm chín, khoảng 5-10 phút tính từ lúc cho nấm vào. Khi nấm mềm và cháo sôi đều, nêm lại gia vị cho vừa ăn.
Cho hàu vào nồi
✓ Đã xong
Khi nấm đã chín và cháo vừa ăn, cho thịt hàu sữa vào rồi khuấy đều khoảng 15-20 giây. Tắt bếp ngay sau đó để hàu vừa chín.
Múc cháo và thêm hành ngò
✓ Đã xong
Múc cháo ra tô, rắc hành lá, ngò rí đã cắt nhỏ và một ít tiêu xay lên trên. Dùng khi cháo còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Thưởng thức cháo khi còn nóng để cảm nhận rõ vị ngọt của hàu và mùi thơm hành tiêu.
Chọn hàu tươi, thịt không bị khô để cháo ngon và không có mùi tanh.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cháo hàu nấm rơm mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 10 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu cháo hàu nấm rơm cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 146.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 36.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 139.000 ₫ đi chợ.