Cháo kê đậu xanh

Kê, đậu xanh và hạt sen nấu cùng bí đỏ, khoai lang và nấm đùi gà tạo vị bùi ngọt dịu; món chay thanh đạm, dùng nóng rất hợp.

Sơ chế20 phút
Nấu25 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~17.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Cháo kê đậu xanh mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 17.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm nấm đùi gà, hạt sen khô, khoai lang.

Thời gian: 45 phút (20 phút sơ chế, 25 phút nấu)
Chi phí: ~51.000 ₫ cho 3 người (~17.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: nấm đùi gà, hạt sen khô, khoai lang
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Đậu xanh khô Nhà có sẵn 50 g Đã ngâm qua đêm 3.500 ₫
Hạt kê khô Nhà có sẵn 30 g Đã ngâm qua đêm 2.000 ₫
Hạt sen khô Nhà có sẵn 50 g Đã ngâm qua đêm 10.000 ₫
Bí đỏ Nhà có sẵn 150 g Gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn 4.000 ₫
Khoai lang Nhà có sẵn 200 g Gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn 5.000 ₫
Nấm đùi gà Nhà có sẵn 150 g Rửa sạch, cắt hạt lựu 20.000 ₫
Tỏi tây Nhà có sẵn vừa đủ Một ít, rửa sạch và thái nhỏ 5.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn vừa đủ Một ít để xào 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Đường phèn Nhà có sẵn 2 muỗng canh Có thể điều chỉnh theo khẩu vị 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 700 ml —

Cần mua (7 món): 49.500 ₫
Tổng chi phí món: 51.000 ₫
Trung bình mỗi người: 17.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ngâm và chuẩn bị nguyên liệu
✓ Đã xong
Ngâm đậu xanh, hạt kê và hạt sen khô trong nước khoảng 6-8 tiếng hoặc qua đêm cho nở mềm, sau đó xả sạch và để ráo. Gọt vỏ bí đỏ, khoai lang rồi rửa sạch; rửa nấm đùi gà và tỏi tây.
Cắt bí đỏ và khoai lang
✓ Đã xong
Cắt bí đỏ và khoai lang thành miếng vừa ăn, khoảng bằng đốt ngón tay cái, để rau củ nhanh mềm và bùi khi nấu.
Thái nấm và tỏi tây
✓ Đã xong
Thái nấm đùi gà thành lát mỏng rồi cắt hạt lựu. Thái nhỏ tỏi tây.
Xào sơ rau củ và nấm
✓ Đã xong
Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tỏi tây vào xào đến khi dậy mùi thơm. Thêm nấm đùi gà, khoai lang và bí đỏ, nêm 1 muỗng cà phê muối rồi đảo đều cho nguyên liệu thấm gia vị.
Nấu cháo
✓ Đã xong
Đun sôi khoảng 700 ml nước trong nồi. Cho phần nấm và rau củ đã xào vào, tiếp đến thêm đậu xanh, hạt kê và hạt sen đã ngâm. Khi nước sôi lại, hạ nhỏ lửa và ninh 15-20 phút, đến khi các loại hạt nở bung, mềm nhừ và rau củ chín mềm.
Nêm đường phèn
✓ Đã xong
Khi cháo đã nhừ và các nguyên liệu nở đều, cho 2 muỗng canh đường phèn vào, khuấy đến khi đường tan hết. Nếm lại và điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị.
Múc cháo ra bát
✓ Đã xong
Múc cháo ra bát và thưởng thức khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Ngâm đậu xanh, kê và hạt sen trước để các loại hạt nhanh mềm khi nấu.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cháo kê đậu xanh mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 20 phút sơ chế và 25 phút nấu.

Nấu cháo kê đậu xanh cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 51.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 17.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 49.500 ₫ đi chợ.