Ảnh món Cháo nấm tràm chay
🥣 Món cháo

Cháo nấm tràm chay

Nấm tràm mang vị đắng nhẹ, hậu ngọt thanh, quyện cùng hương gạo rang trong tô cháo nóng thích hợp cho ngày mưa.

Tóm tắt nhanh

Cháo nấm tràm chay mất khoảng 113 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 12.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm nấm tràm, gạo rang, boa rô.

  • Thời gian: 113 phút (15 phút sơ chế, 98 phút nấu)
  • Chi phí: ~51.500 ₫ cho 4 người (~12.900 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: nấm tràm, gạo rang, boa rô
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Rang gạo

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 1: Rang gạo

    Bắc chảo lên bếp, cho gạo vào rang và đảo đều đến khi hạt gạo chuyển sang màu vàng.

  2. Cho gạo vào nồi

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 2: Cho gạo vào nồi

    Chuyển gạo đã rang vào nồi, rót 600 ml nước vào nồi.

  3. Nấu cháo

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 3: Nấu cháo

    Đun cháo trong 90 phút. Trong lúc nấu, thỉnh thoảng khuấy đều để cháo không bén đáy nồi.

  4. Sơ chế nấm tràm

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 4: Sơ chế nấm tràm

    Rửa nấm tràm cho sạch cát, chần sơ qua nước sôi rồi xả ngay với nước lạnh. Vắt nhẹ cho nấm ráo nước.

  5. Cắt nhỏ nấm

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 5: Cắt nhỏ nấm

    Dùng dao cắt nấm tràm đã ráo nước thành miếng nhỏ.

  6. Xào nấm tràm

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 6: Xào nấm tràm

    Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm boa rô nhưng đừng để boa rô vàng cháy. Cho nấm tràm vào xào cùng 1 muỗng nước mắm chay, 1 muỗng hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê đường và một ít muối. Xào trong 3 phút.

  7. Trộn nấm vào cháo

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 7: Trộn nấm vào cháo

    Cho nấm đã xào vào nồi cháo đang nấu, dùng vá trộn đều.

  8. Nấu cháo thêm 5 phút

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 8: Nấu cháo thêm 5 phút

    Nấu cháo thêm 5 phút để nấm quyện đều với cháo, sau đó nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

  9. Múc cháo và thêm rau ăn kèm

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 9: Múc cháo và thêm rau ăn kèm

    Múc cháo ra chén. Nếu thích ăn theo dạng lẩu cháo, thêm giá và rau đắng vào chén rồi chan cháo nóng lên trên. Rắc tiêu và ngò tuỳ thích.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chọn nấm tràm tươi có mùi thơm tự nhiên, màu sáng và cuống chắc; tránh nấm thâm đen, nhăn hoặc dập nát.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cháo nấm tràm chay mất bao lâu?

Khoảng 113 phút: 15 phút sơ chế và 98 phút nấu.

Nấu cháo nấm tràm chay cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 51.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 12.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 49.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cháo nấm tràm chay?

Cần mua 200 g gạo rang, 200 g nấm tràm, boa rô, ngò, giá, rau đắng.

Có thể nhờ người nấu cháo nấm tràm chay tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cháo nấm tràm chay ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món cháo

Súp yến mạch tôm

Súp nấu cùng yến mạch, nấm rơm và cà rốt, thêm trứng khuấy sợi và dầu mè để món ăn thơm, dễ ăn.

  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.500 ₫/người
Món cháo

Nấu cháo gà bằng nồi cơm điện Tiger

Nấm rơm được xào thơm trước khi nấu cùng gà trong chế độ Porridge, giúp tô cháo thêm đậm vị và nấm giữ độ dai giòn.

  • Thời gian: 90 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~28.900 ₫/người