Cháo sen bát bảo bằng nồi áp suất

Nhiều loại đậu và hạt được ninh mềm trong nồi áp suất, thêm long nhãn và đường ở cuối để cháo thơm ngọt mà táo đỏ vẫn nguyên quả.

Sơ chế15 phút
Nấu40 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~15.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Cháo sen bát bảo bằng nồi áp suất mất khoảng 55 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 15.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm long nhãn khô, mộc quế hoa khô, táo tàu.

Thời gian: 55 phút (15 phút sơ chế, 40 phút nấu)
Chi phí: ~62.000 ₫ cho 4 người (~15.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: long nhãn khô, mộc quế hoa khô, táo tàu
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gạo Nhà có sẵn 0,5 cốc Dùng gạo tẻ, gạo nếp hoặc trộn cả hai 3.000 ₫
Hạt ngũ cốc Nhà có sẵn 0,33 cốc Có thể chọn bo bo, diêm mạch, yến mạch hoặc nếp than 4.000 ₫
Các loại đậu Nhà có sẵn 0,67 cốc Có thể chọn đậu cúc, đậu đỏ, đậu xanh, đậu phộng hoặc hạt sen 6.000 ₫
Long nhãn khô Nhà có sẵn 50 g Rửa sơ cho sạch bụi 20.000 ₫
Táo tàu Nhà có sẵn 50 g Dùng khoảng 6–8 quả; có thể bỏ hạt 10.000 ₫
Mộc quế hoa khô Nhà có sẵn vừa đủ Một ít để rắc khi dùng, có thể bỏ qua 15.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 150 g Có thể dùng đường phèn, đường tán, đường nâu hoặc đường cát 4.000 ₫
Nước lọc Nhà có sẵn 9,5 chén Dùng 9–10 chén —

Cần mua (6 món): 58.000 ₫
Tổng chi phí món: 62.000 ₫
Trung bình mỗi người: 15.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Vo và sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Vo gạo và các loại ngũ cốc cho sạch, để ráo. Vo các loại đậu 2–3 lần nước. Nếu dùng đậu phộng, bóc bỏ vỏ lụa. Rửa táo tàu, có thể bỏ hạt; rửa sơ long nhãn khô cho sạch bụi.
Cho nguyên liệu vào nồi áp suất
✓ Đã xong
Cho gạo, ngũ cốc, các loại đậu và táo tàu đã sơ chế vào nồi áp suất. Thêm 9–10 chén nước lọc.
Ninh cháo ở áp suất cao
✓ Đã xong
Đậy kín nắp nồi, cài mức áp suất cao nhất (High Pressure) và nấu 30–32 phút. Khi hết thời gian, để nồi tự xả hết áp suất rồi mới mở nắp.
Kiểm tra độ mềm của các loại hạt
✓ Đã xong
Sau khi nồi xả hết áp suất, mở nắp và kiểm tra. Đậu, hạt sen hoặc đậu phộng cần mềm nhừ nhưng vẫn giữ hình dáng; táo tàu chín mềm mà không bị nát.
Nấu thêm với long nhãn và đường
✓ Đã xong
Cho long nhãn khô và đường vào nồi, nấu thêm 10 phút cho long nhãn chín và đường tan. Cháo sánh mềm là có thể dùng.
Múc cháo ra dùng
✓ Đã xong
Múc cháo nóng ra chén. Nếu thích, rắc một ít mộc quế hoa khô lên trên.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Nếu dùng đậu phộng, bỏ phần vỏ lụa và chỉ lấy nhân.
Mộc quế hoa khô có thể bỏ qua nếu muốn giữ hương vị nguyên bản của long nhãn và các loại hạt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cháo sen bát bảo bằng nồi áp suất mất bao lâu?

Khoảng 55 phút: 15 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu cháo sen bát bảo bằng nồi áp suất cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 62.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 15.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 58.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cháo sen bát bảo bằng nồi áp suất?

Cần mua 0,5 cốc gạo, 0,33 cốc hạt ngũ cốc, 0,67 cốc các loại đậu, 50 g long nhãn khô, 50 g táo tàu, mộc quế hoa khô.

Có thể nhờ người nấu cháo sen bát bảo bằng nồi áp suất tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cháo sen bát bảo bằng nồi áp suất ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa