Cháo sườn bò bằng nồi áp suất

Sườn bò ninh cùng gạo rang cho phần cháo dẻo thơm, thịt mềm ngọt; nồi áp suất giúp rút ngắn thời gian nấu.

Sơ chế10 phút
Nấu40 phút
Khẩu phần6 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~53.100 ₫

Tóm tắt nhanh

Cháo sườn bò bằng nồi áp suất mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 53.100 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm sườn bò, ngò rí, hành phi.

Thời gian: 50 phút (10 phút sơ chế, 40 phút nấu)
Chi phí: ~318.500 ₫ cho 6 người (~53.100 ₫/người)
Nguyên liệu chính: sườn bò, ngò rí, hành phi
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 6 người

Cần đi chợ mua

Sườn bò Nhà có sẵn 1 kg Chọn miếng có cả xương và thịt, xương dẹp và nhỏ 300.000 ₫
Gạo Nhà có sẵn 100 g 3.000 ₫
Gừng Nhà có sẵn 0,5 củ 2.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 1 nhánh 500 ₫
Ngò rí Nhà có sẵn vừa đủ Một ít, rửa sạch và cắt nhỏ 5.000 ₫
Hành phi Nhà có sẵn vừa đủ Một ít để rắc lên cháo 5.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 5 muỗng cà phê 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 10 muỗng cà phê 1.000 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Muối Nhà có sẵn vừa đủ Nêm vừa khẩu vị 500 ₫
Tiêu Nhà có sẵn vừa đủ Một ít để rắc lên cháo 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 3 lít Đổ đến vạch 3 lít của nồi áp suất —

Cần mua (6 món): 315.500 ₫
Tổng chi phí món: 318.500 ₫
Trung bình mỗi người: 53.100 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Rửa và trụng sườn bò
✓ Đã xong
Rửa sườn bò vài lần với nước rồi để ráo. Đun sôi một nồi nước, cho sườn vào trụng 5–10 phút, sau đó vớt ra để ráo.
Rang gạo
✓ Đã xong
Cho 100 g gạo vào chảo khô, rang trên lửa vừa 7–10 phút và đảo đều đến khi hạt gạo vàng, dậy mùi thơm.
Sơ chế gừng và rau thơm
✓ Đã xong
Gọt vỏ, rửa sạch gừng rồi cắt thành sợi nhỏ. Rửa hành lá và ngò rí, để ráo rồi cắt nhỏ.
Ninh sườn và gạo trong nồi áp suất
✓ Đã xong
Cho gạo đã rang và sườn đã trụng vào nồi áp suất. Đổ nước đến vạch 3 lít, đậy nắp và ninh 30 phút.
Để nồi xả áp rồi mở nắp
✓ Đã xong
Hết 30 phút, ngắt điện và xả van. Để nồi yên thêm 10 phút rồi mới mở nắp.
Nêm và đun cháo
✓ Đã xong
Mở nắp nồi áp suất, chuyển cháo sang nồi thường. Thêm 5 muỗng cà phê đường, 10 muỗng cà phê hạt nêm và 2 muỗng cà phê bột ngọt. Đun sôi thêm 10 phút, nêm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
Múc cháo và thêm phần ăn kèm
✓ Đã xong
Múc cháo ra tô, thêm gừng sợi, hành phi, hành lá, ngò rí và một ít tiêu xay rồi dùng nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn sườn có cả xương và thịt, miếng xương dẹp và nhỏ để thịt giữ được độ ngon khi nấu.
Sườn tươi thường có màu đỏ tươi, mùi đặc trưng và mặt thịt có độ đàn hồi.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cháo sườn bò bằng nồi áp suất mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 10 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu cháo sườn bò bằng nồi áp suất cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 318.500 ₫ cho 6 người, tức khoảng 53.100 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 315.500 ₫ đi chợ.