Ảnh món Cháo tôm
🥣 Món cháo

Cháo tôm

Tôm được nấu lấy nước ngọt cùng phần gạo rang vàng, tạo nên tô cháo thơm dịu với hạt mềm nở và thịt tôm ngọt tự nhiên.

Tóm tắt nhanh

Cháo tôm mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 11.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm tôm, gạo, hành ngò.

  • Thời gian: 60 phút (30 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~33.500 ₫ cho 3 người (~11.200 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: tôm, gạo, hành ngò
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế tôm

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 1: Sơ chế tôm

    Rửa sạch tôm. Dùng kéo cắt rời phần đầu để riêng, bóc vỏ, bỏ chỉ tôm rồi rửa sạch thịt tôm thêm một lần nữa. Rửa sạch đầu và vỏ tôm để dành nấu lấy nước ngọt.

  2. Cắt hạt lựu thịt tôm

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 2: Cắt hạt lựu thịt tôm

    Đặt thịt tôm đã bóc vỏ lên thớt, dùng dao cắt thành những miếng hạt lựu.

  3. Vo gạo và sơ chế hành ngò

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 3: Vo gạo và sơ chế hành ngò

    Vo gạo với nước sạch khoảng 2-3 lần rồi để ráo. Nhặt bỏ rễ và lá hư của hành ngò, rửa kỹ và cắt nhỏ.

  4. Rang gạo

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 4: Rang gạo

    Bắc chảo lên bếp, cho gạo đã ráo vào rang trên lửa nhỏ đến khi hạt gạo ngả vàng.

  5. Nấu nước ngọt từ đầu và vỏ tôm

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 5: Nấu nước ngọt từ đầu và vỏ tôm

    Đun sôi 300 ml nước trong nồi. Cho đầu và vỏ tôm cùng 1/2 muỗng cà phê muối vào, nấu khoảng 10 phút để lấy nước ngọt.

  6. Cho gạo vào nồi

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 6: Cho gạo vào nồi

    Vớt bỏ đầu và vỏ tôm. Cho thêm 200 ml nước sạch và phần gạo đã rang vào nồi nước dùng.

  7. Nấu và khuấy cháo

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 7: Nấu và khuấy cháo

    Nấu cháo trên lửa vừa khoảng 20 phút, khuấy đều tay liên tục để gạo nở mềm và cháo không dính đáy nồi.

  8. Nêm cháo với tôm

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 8: Nêm cháo với tôm

    Khi hạt gạo đã nở như mong muốn, cho thịt tôm vào và khuấy đều. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1/3 muỗng cà phê bột ngọt; điều chỉnh gia vị cho vừa khẩu vị. Nấu đến khi thịt tôm chuyển đục và vừa chín, rồi tắt bếp.

  9. Múc cháo ra tô

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 9: Múc cháo ra tô

    Múc cháo ra tô, rắc hành ngò cắt nhỏ và tiêu xay lên trên rồi dùng khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chọn tôm còn tươi sống, thân nguyên vẹn, vỏ trong và đuôi còn xếp lại.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cháo tôm mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 30 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cháo tôm cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 33.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 11.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 31.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cháo tôm?

Cần mua 100 g tôm, 0,5 chén gạo, hành ngò.

Có thể nhờ người nấu cháo tôm tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cháo tôm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món cháo

Súp yến mạch tôm

Súp nấu cùng yến mạch, nấm rơm và cà rốt, thêm trứng khuấy sợi và dầu mè để món ăn thơm, dễ ăn.

  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.500 ₫/người
Món cháo

Nấu cháo gà bằng nồi cơm điện Tiger

Nấm rơm được xào thơm trước khi nấu cùng gà trong chế độ Porridge, giúp tô cháo thêm đậm vị và nấm giữ độ dai giòn.

  • Thời gian: 90 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~28.900 ₫/người