Cháo trứng bắc thảo thịt bò bằm

Thịt bò bằm xào tỏi rồi nấu cùng cháo, trứng bắc thảo và lòng trắng; lòng đỏ được giữ lại để đặt lên trên khi dọn.

Sơ chế30 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần5 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~12.100 ₫

Tóm tắt nhanh

Cháo trứng bắc thảo thịt bò bằm mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 12.100 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm thịt bò, trứng bắc thảo, gạo tẻ.

Thời gian: 60 phút (30 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~60.500 ₫ cho 5 người (~12.100 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thịt bò, trứng bắc thảo, gạo tẻ
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 5 người

Cần đi chợ mua

Gạo tẻ Nhà có sẵn 100 g Vo sạch, ngâm cho nở 3.000 ₫
Thịt bò Nhà có sẵn 100 g Chọn thớ nhỏ, mềm và có độ đàn hồi 35.000 ₫
Trứng bắc thảo Nhà có sẵn 1 quả Chọn quả nguyên vỏ, còn hạn sử dụng 10.000 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 1 quả 3.000 ₫
Tỏi Nhà có sẵn 2 tép Băm nhuyễn 1.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 4 củ Cắt nhỏ 2.000 ₫
Đầu hành lá Nhà có sẵn 1 nhánh Đập dập rồi cắt nhỏ 500 ₫
Ngò Nhà có sẵn vừa đủ Một ít, cắt nhỏ 3.000 ₫
Chanh Nhà có sẵn 1 quả Dùng lấy nước cốt; có thể thay bằng giấm 1.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước mắm Nhà có sẵn 4 muỗng cà phê 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 4 muỗng canh 1.000 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,25 muỗng cà phê —
Nước Nhà có sẵn 1,2 lít Chia 1 lít nấu gạo và khoảng 200 ml thêm sau —

Cần mua (9 món): 58.500 ₫
Tổng chi phí món: 60.500 ₫
Trung bình mỗi người: 12.100 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ngâm gạo và sơ chế trứng, hành tỏi
✓ Đã xong
Vo gạo với nước lạnh rồi ngâm 30–60 phút cho hạt gạo nở. Bóc vỏ trứng bắc thảo, cắt thành miếng nhỏ hình múi cau. Đập dập đầu hành lá rồi cắt nhỏ; cắt nhỏ hành tím và băm nhuyễn tỏi.
Làm sạch và băm thịt bò
✓ Đã xong
Trộn thịt bò với nước cốt chanh hoặc giấm, để vài phút rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch. Cắt thịt thành miếng nhỏ, sau đó băm nhuyễn.
Xào thịt bò với tỏi
✓ Đã xong
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Cho một nửa phần tỏi băm vào phi thơm, rồi cho thịt bò băm vào đảo đều. Thêm 2 muỗng cà phê nước mắm và phần tỏi còn lại, tiếp tục đảo đến khi thịt bò săn lại và thấm gia vị.
Ninh gạo thành cháo
✓ Đã xong
Cho gạo đã ngâm vào nồi cùng 1 lít nước, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa. Nấu thêm khoảng 15 phút, đến khi hạt gạo nở mềm và cháo bắt đầu sánh.
Phi thơm hành tím và đầu hành
✓ Đã xong
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi. Cho hành tím và đầu hành đã cắt nhỏ vào phi đến khi dậy mùi thơm.
Cho cháo và nước vào nồi
✓ Đã xong
Cho phần cháo đã nấu vào nồi hành phi, thêm khoảng 200 ml nước rồi khuấy đều. Có thể gia giảm lượng nước để cháo đặc hoặc loãng theo ý thích.
Nấu cháo với thịt bò và trứng
✓ Đã xong
Cho thịt bò đã xào và một nửa phần trứng bắc thảo vào nồi. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm và 1/4 muỗng cà phê muối. Tách lòng trắng trứng gà cho vào nồi, khuấy đều và đun sôi thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Múc cháo và hoàn tất
✓ Đã xong
Múc cháo ra tô. Đặt lòng đỏ trứng gà và phần trứng bắc thảo còn lại lên trên, rồi thêm một ít ngò và hành lá.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn thịt bò có màu đỏ tươi, độ đàn hồi tốt và không có mùi hôi.
Nếu muốn cháo loãng hơn, gia giảm lượng nước thêm theo khẩu vị.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cháo trứng bắc thảo thịt bò bằm mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 30 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cháo trứng bắc thảo thịt bò bằm cho 5 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 60.500 ₫ cho 5 người, tức khoảng 12.100 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 58.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cháo trứng bắc thảo thịt bò bằm?

Cần mua 100 g gạo tẻ, 100 g thịt bò, 1 quả trứng bắc thảo, 1 quả trứng gà, 2 tép tỏi, 4 củ hành tím, 1 nhánh đầu hành lá, ngò, 1 quả chanh.

Có thể nhờ người nấu cháo trứng bắc thảo thịt bò bằm tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cháo trứng bắc thảo thịt bò bằm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa