Ảnh món Cháo từ cơm nguội
🥣 Món cháo

Cháo từ cơm nguội

Cơm nguội nấu nhanh thành cháo mềm dẻo, thêm thịt bò xào thơm và cà rốt ngọt dịu cho bữa ăn nóng hổi.

Tóm tắt nhanh

Cháo từ cơm nguội mất khoảng 25 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 33.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm thịt bò, cơm nguội, cà rốt.

  • Thời gian: 25 phút (10 phút sơ chế, 15 phút nấu)
  • Chi phí: ~67.000 ₫ cho 2 người (~33.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: thịt bò, cơm nguội, cà rốt
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Cắt cà rốt

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 1: Cắt cà rốt

    Cắt bỏ gốc cà rốt, gọt vỏ rồi rửa sạch. Thái cà rốt thành hạt lựu để nhanh chín và dễ ăn cùng cháo.

  2. Sơ chế hành và rau thơm

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 2: Sơ chế hành và rau thơm

    Rửa sạch hành lá, ngò rí và ngò gai rồi cắt nhỏ. Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và băm nhuyễn.

  3. Băm và ướp thịt bò

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 3: Băm và ướp thịt bò

    Rửa thịt bò với nước muối loãng, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo. Băm nhuyễn hoặc xay thịt. Trộn thịt với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng cà phê gốc hành băm; để thịt thấm gia vị khoảng 5 phút.

  4. Phi hành và xào thịt bò

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 4: Phi hành và xào thịt bò

    Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo ở lửa vừa. Cho hành tím vào phi đến khi vàng thơm, rồi thêm thịt bò đã ướp. Nêm 1/3 muỗng cà phê muối và 1/3 muỗng cà phê đường, đảo đến khi thịt săn và chuyển màu.

  5. Nấu cơm nguội thành cháo

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 5: Nấu cơm nguội thành cháo

    Cho 200 g cơm nguội và 300 ml nước vào nồi cơm điện, mở nắp và nấu khoảng 5–7 phút. Khi cháo sôi lên, cho cà rốt đã cắt hạt lựu vào.

  6. Khuấy cháo và làm chín cà rốt

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 6: Khuấy cháo và làm chín cà rốt

    Khuấy cháo cùng cà rốt khoảng 5 phút, đến khi cà rốt chín và nồi cháo sôi mạnh.

  7. Nêm cháo và hoàn tất

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 7: Nêm cháo và hoàn tất

    Cho thịt bò đã xào vào nồi, thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Rắc hành lá, ngò rí, ngò gai đã cắt nhỏ cùng 1/2 muỗng cà phê tiêu xay lên cháo. Múc ra tô và dùng nóng.

  8. Dọn cháo ra tô

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 8: Dọn cháo ra tô

    Múc cháo nóng ra tô và thưởng thức khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Nêm lại cháo cho vừa khẩu vị gia đình trước khi tắt bếp.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cháo từ cơm nguội mất bao lâu?

Khoảng 25 phút: 10 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu cháo từ cơm nguội cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 67.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 33.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 63.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cháo từ cơm nguội?

Cần mua 200 g cơm nguội, 150 g thịt bò, 1 củ cà rốt, 2 củ hành tím, hành lá, ngò rí, 2 nhánh ngò gai.

Có thể nhờ người nấu cháo từ cơm nguội tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cháo từ cơm nguội ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món cháo

Súp yến mạch tôm

Súp nấu cùng yến mạch, nấm rơm và cà rốt, thêm trứng khuấy sợi và dầu mè để món ăn thơm, dễ ăn.

  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.500 ₫/người
Món cháo

Nấu cháo gà bằng nồi cơm điện Tiger

Nấm rơm được xào thơm trước khi nấu cùng gà trong chế độ Porridge, giúp tô cháo thêm đậm vị và nấm giữ độ dai giòn.

  • Thời gian: 90 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~28.900 ₫/người