Chè bà cốt đơn giản, dân dã ấm bụng ngày mưa

Gạo nếp nở mềm trong nước đường nâu, quyện cùng gừng nướng thơm dịu; món chè nóng dẻo ngọt rất hợp thưởng thức ngày mưa.

Sơ chế10 phút
Nấu45 phút
Khẩu phần8 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~2.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Chè bà cốt đơn giản, dân dã ấm bụng ngày mưa mất khoảng 55 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 2.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 8 người; nguyên liệu chính gồm gạo nếp, gừng, đường nâu.

Thời gian: 55 phút (10 phút sơ chế, 45 phút nấu)
Chi phí: ~20.000 ₫ cho 8 người (~2.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: gạo nếp, gừng, đường nâu
Độ khó: Dễ

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Vo gạo nếp
✓ Đã xong
Vo gạo nếp với nước 2–3 lần cho sạch, sau đó để ráo.
Nướng gừng
✓ Đã xong
Nướng gừng trên lửa cho thơm, trở đều để các mặt nóng và dậy mùi.
Làm sạch và thái gừng
✓ Đã xong
Gọt vỏ gừng, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ khoảng 1/2 củ.
Đập dập và vắt nước cốt gừng
✓ Đã xong
Đập dập phần gừng còn lại, rồi dùng tay vắt lấy nước cốt.
Nấu nước đường nâu
✓ Đã xong
Cho 3 lít nước và 150 g đường nâu vào nồi, khuấy cho đường tan. Đậy nắp, đun đến khi nước sôi.
Nấu chè đến khi nếp mềm
✓ Đã xong
Khi nước đường sôi, cho gạo nếp đã vo, nước cốt gừng, gừng thái sợi, 1/2 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê đường trắng vào nồi. Khuấy đều, hạ lửa nhỏ và nấu khoảng 45 phút, đến khi hạt nếp mềm, nở bung và chè hơi sệt.
Múc chè ra bát
✓ Đã xong
Khi nếp đã mềm, nở bung và chè hơi sệt, múc ra bát. Dùng chè khi còn nóng; nếu thích, ăn kèm xôi vò.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn gạo nếp hạt to đều, trắng đục, căng bóng và có mùi thơm tự nhiên.
Có thể ăn chè cùng xôi vò để món ăn thêm hấp dẫn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu chè bà cốt đơn giản, dân dã ấm bụng ngày mưa mất bao lâu?

Khoảng 55 phút: 10 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu chè bà cốt đơn giản, dân dã ấm bụng ngày mưa cho 8 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 20.000 ₫ cho 8 người, tức khoảng 2.500 ₫ mỗi người.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu chè bà cốt đơn giản, dân dã ấm bụng ngày mưa?

Cần mua 250 g gạo nếp, 3 củ gừng, 150 g đường nâu.

Có thể nhờ người nấu chè bà cốt đơn giản, dân dã ấm bụng ngày mưa tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu chè bà cốt đơn giản, dân dã ấm bụng ngày mưa ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa