Trân châu bí đỏ làm bằng bột gạo

Trân châu bí đỏ dẻo ngọt, thơm bùi, được áo bột gạo rồi ngào nhanh với nước đường.

Sơ chế30 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~4.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Trân châu bí đỏ làm bằng bột gạo mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 4.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm bí đỏ, bột gạo.

Thời gian: 60 phút (30 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~9.000 ₫ cho 2 người (~4.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bí đỏ, bột gạo
Độ khó: Dễ

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế bí đỏ
✓ Đã xong
Gọt vỏ bí đỏ, bỏ hạt, rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ để bí nhanh chín.
Luộc bí đỏ
✓ Đã xong
Cho khoảng 200 ml nước vào nồi, đun sôi rồi thêm bí đỏ. Luộc 5-10 phút, đến khi bí chín mềm và dễ xiên bằng đũa.
Dằm bí và trộn bột
✓ Đã xong
Vớt bí đã chín ra chén, dùng muỗng dằm thật nhuyễn. Thêm 4 muỗng canh bột gạo, trộn đến khi hỗn hợp quyện đều. Để nguội bớt 5-10 phút, rồi dùng tay nhào đến khi bột dẻo, vàng sáng và không còn dính tay.
Nhào bột cho dẻo
✓ Đã xong
Sau khi hỗn hợp nguội bớt 5-10 phút, dùng tay nhào đều đến khi bột dẻo, có màu vàng sáng và không còn dính tay.
Vo viên trân châu
✓ Đã xong
Lấy từng ít bột, vo tròn thành những viên trân châu có đường kính khoảng 1-2 cm. Cho 1 muỗng canh bột gạo vào chén, rồi áo từng viên cho bột phủ đều bên ngoài.
Luộc trân châu
✓ Đã xong
Đun sôi 400 ml nước trong nồi. Cho trân châu vào, đảo nhẹ tay để không dính đáy nồi. Luộc 5-10 phút, đến khi các viên nổi lên mặt nước, rồi vớt ra cho vào tô nước lạnh để trân châu dai và không dính nhau.
Nấu nước đường và ngào trân châu
✓ Đã xong
Cho 100 g đường vào 200 ml nước, đun đến khi sôi. Thêm trân châu đã luộc vào, khuấy đều cho thấm nước đường rồi đun lửa vừa 2-3 phút.
Dọn trân châu
✓ Đã xong
Múc trân châu bí đỏ ra chén để dùng làm topping trà sữa.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Đảo nhẹ tay khi luộc để hạt trân châu không dính vào đáy nồi.
Áo bột gạo đều quanh viên trân châu trước khi luộc để các viên không dính vào nhau.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu trân châu bí đỏ làm bằng bột gạo mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 30 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu trân châu bí đỏ làm bằng bột gạo cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 9.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 4.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 6.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu trân châu bí đỏ làm bằng bột gạo?

Cần mua 250 g bí đỏ, 5 muỗng canh bột gạo.

Có thể nhờ người nấu trân châu bí đỏ làm bằng bột gạo tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu trân châu bí đỏ làm bằng bột gạo ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa