Chè bí đỏ gạo nếp thanh mát chuẩn vị Bắc bộ với nồi thủy tinh

Bí đỏ ninh nhuyễn tạo độ sánh, còn phần bí luộc riêng giữ nguyên miếng; gạo nếp mềm dẻo, vị ngọt có thể gia giảm theo khẩu vị.

Sơ chế60 phút
Nấu40 phút
Khẩu phần5 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~4.300 ₫

Tóm tắt nhanh

Chè bí đỏ gạo nếp thanh mát chuẩn vị Bắc bộ với nồi thủy tinh mất khoảng 100 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 4.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm bí đỏ, gạo nếp.

Thời gian: 100 phút (60 phút sơ chế, 40 phút nấu)
Chi phí: ~21.500 ₫ cho 5 người (~4.300 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bí đỏ, gạo nếp
Độ khó: Dễ

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Cắt bí đỏ
✓ Đã xong
Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch rồi để ráo. Chia bí làm hai phần: khoảng 2/3 thái hạt lựu hoặc miếng vuông cỡ 2 x 2 cm; phần còn lại thái nhỏ hơn để nhanh mềm khi ninh.
Ngâm gạo nếp
✓ Đã xong
Vo sạch 40 g gạo nếp, sau đó ngâm trong nước khoảng 60 phút cho hạt gạo nở mềm.
Cho bí vào nồi
✓ Đã xong
Cho phần bí thái hạt lựu vào nồi thủy tinh, thêm khoảng 1,2 lít nước.
Luộc sơ bí đỏ
✓ Đã xong
Đun nồi bí đến khi sôi, rồi hạ lửa nhỏ và luộc khoảng 10 phút cho bí mềm tới. Vớt bọt nếu có, sau đó vớt bí ra bát để riêng.
Ninh phần bí còn lại
✓ Đã xong
Cho phần bí thái nhỏ vào nồi nước luộc bí. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh khoảng 25–30 phút đến khi bí thật mềm, hơi nát và dễ nghiền.
Nghiền bí đã ninh
✓ Đã xong
Vớt phần bí đã ninh mềm ra bát, dùng muỗng nghiền nhuyễn hoặc xay nhuyễn.
Cho bí nhuyễn và gạo vào nồi
✓ Đã xong
Cho bí đã nghiền trở lại nồi nước luộc. Tráng sạch dụng cụ nghiền để phần bí còn bám được cho vào nồi. Thêm gạo nếp đã ngâm, khuấy đều.
Ninh gạo nếp
✓ Đã xong
Đun hỗn hợp đến khi sôi rồi hạ nhỏ lửa. Đảo đều liên tục để gạo không dính đáy nồi; ninh khoảng 30 phút, đến khi gạo nở mềm, nước chè hơi sánh nhưng hạt gạo vẫn nguyên.
Nêm đường
✓ Đã xong
Cho khoảng 200 g đường vào nồi, nêm nếm và gia giảm theo khẩu vị cũng như độ ngọt của bí.
Cho bí luộc vào nồi chè
✓ Đã xong
Cho phần bí đã luộc để riêng vào nồi, đun sôi nhẹ lại rồi tắt bếp.
Dọn chè
✓ Đã xong
Múc chè ra bát, dùng nóng, để nguội hoặc để lạnh tùy thích.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Nêm đường theo độ ngọt của bí và khẩu vị gia đình.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu chè bí đỏ gạo nếp thanh mát chuẩn vị Bắc bộ với nồi thủy tinh mất bao lâu?

Khoảng 100 phút: 60 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu chè bí đỏ gạo nếp thanh mát chuẩn vị Bắc bộ với nồi thủy tinh cho 5 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 21.500 ₫ cho 5 người, tức khoảng 4.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 16.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu chè bí đỏ gạo nếp thanh mát chuẩn vị Bắc bộ với nồi thủy tinh?

Cần mua 600 g bí đỏ, 40 g gạo nếp.

Có thể nhờ người nấu chè bí đỏ gạo nếp thanh mát chuẩn vị Bắc bộ với nồi thủy tinh tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu chè bí đỏ gạo nếp thanh mát chuẩn vị Bắc bộ với nồi thủy tinh ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa