Chè bo bo bạch quả tàu hủ ky bổ dưỡng chuẩn vị người Hoa

Bo bo mềm bùi, bạch quả thơm bùi hòa cùng tàu hủ ky béo nhẹ trong vị chè ngọt thanh.

Sơ chế20 phút
Nấu60 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~9.300 ₫

Tóm tắt nhanh

Chè bo bo bạch quả tàu hủ ky bổ dưỡng chuẩn vị người Hoa mất khoảng 80 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 9.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bạch quả, tàu hủ ky, hạt bo bo.

Thời gian: 80 phút (20 phút sơ chế, 60 phút nấu)
Chi phí: ~37.000 ₫ cho 4 người (~9.300 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bạch quả, tàu hủ ky, hạt bo bo
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Tàu hủ ky Nhà có sẵn 3 lá Chọn tàu hủ ky tươi nếu có 8.000 ₫
Hạt bo bo Nhà có sẵn 100 g Chọn hạt trắng hoặc trắng ngà, không có mùi lạ 6.000 ₫
Bạch quả Nhà có sẵn 100 g Chọn hạt màu vàng nâu nhạt, vỏ nguyên vẹn 15.000 ₫
Lòng trắng trứng Nhà có sẵn 1 quả Tách riêng lòng trắng 3.000 ₫
Lá dứa Nhà có sẵn 2 nhánh Rửa sạch, bó gọn 3.000 ₫
Đường phèn Nhà có sẵn 80 g 2.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước Nhà có sẵn 2 lít —

Cần mua (6 món): 37.000 ₫
Tổng chi phí món: 37.000 ₫
Trung bình mỗi người: 9.300 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Ngâm tàu hủ ky trong nước khoảng 10 phút cho mềm, sau đó vớt ra để thật ráo. Đãi bỏ hạt bo bo hư, rửa sạch rồi để ráo. Dùng kẹp càng cua kẹp bể vỏ bạch quả, ngâm hạt trong nước khoảng 1 giờ rồi lột lớp vỏ lụa bên ngoài.
Đun sôi nước
✓ Đã xong
Cho 2 lít nước vào nồi, đun trên lửa vừa đến khi nước sôi.
Cho bo bo, lá dứa và đường phèn vào nồi
✓ Đã xong
Khi nước sôi, cho hạt bo bo vào nồi. Thêm lá dứa đã rửa sạch và bó gọn cùng 80 g đường phèn.
Ninh bo bo
✓ Đã xong
Nấu nồi bo bo khoảng 25–30 phút, đến khi đường tan hết và hạt bo bo mềm. Vớt lá dứa ra khỏi nồi.
Thêm tàu hủ ky và bạch quả
✓ Đã xong
Dùng tay xé tàu hủ ky thành từng miếng nhỏ thả vào nồi, rồi cho bạch quả đã sơ chế vào cùng.
Cho lòng trắng trứng vào chè
✓ Đã xong
Tách lấy lòng trắng của 1 quả trứng gà. Vừa khuấy nồi chè, vừa từ từ cho lòng trắng vào để trứng tơi ra.
Nấu chè thêm 15 phút
✓ Đã xong
Nấu chè thêm khoảng 15 phút, đến khi các nguyên liệu chín mềm. Nếm thử và điều chỉnh độ ngọt cho vừa khẩu vị, sau đó tắt bếp.
Múc chè ra chén
✓ Đã xong
Múc chè ra chén và dùng nóng, hoặc thêm đá nếu thích ăn lạnh.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn bo bo có lớp vỏ cứng, màu trắng hoặc trắng ngà; tránh hạt có dấu hiệu mốc, mối mọt hoặc mùi lạ.
Chọn bạch quả có màu nâu vàng nhạt, kích thước tương đối đều và lớp vỏ nguyên vẹn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu chè bo bo bạch quả tàu hủ ky bổ dưỡng chuẩn vị người Hoa mất bao lâu?

Khoảng 80 phút: 20 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu chè bo bo bạch quả tàu hủ ky bổ dưỡng chuẩn vị người Hoa cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 37.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 9.300 ₫ mỗi người.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu chè bo bo bạch quả tàu hủ ky bổ dưỡng chuẩn vị người Hoa?

Cần mua 3 lá tàu hủ ky, 100 g hạt bo bo, 100 g bạch quả, 1 quả lòng trắng trứng, 2 nhánh lá dứa, 80 g đường phèn.

Có thể nhờ người nấu chè bo bo bạch quả tàu hủ ky bổ dưỡng chuẩn vị người Hoa tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu chè bo bo bạch quả tàu hủ ky bổ dưỡng chuẩn vị người Hoa ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa