Chè chuối chưng khoai mì dẻo ngọt, thơm béo ai cũng làm được

Chuối chín tới được ướp rượu gạo và đường rồi xào riêng, kết hợp khoai mì bùi dẻo, bột báng và nước cốt dừa béo thơm.

Sơ chế20 phút
Nấu40 phút
Khẩu phần8 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~12.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Chè chuối chưng khoai mì dẻo ngọt, thơm béo ai cũng làm được mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 12.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 8 người; nguyên liệu chính gồm nước cốt dừa, chuối, khoai mì.

Thời gian: 60 phút (20 phút sơ chế, 40 phút nấu)
Chi phí: ~99.500 ₫ cho 8 người (~12.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: nước cốt dừa, chuối, khoai mì
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 8 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 100 g 3.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 1,5 muỗng canh Dùng pha nước ngâm chuối và khoai mì 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê Dùng nấu cùng khoai mì và nước cốt dừa 500 ₫
Nước Nhà có sẵn vừa đủ Dùng để ngâm, luộc và hòa bột năng —

Cần mua (10 món): 95.500 ₫
Tổng chi phí món: 99.500 ₫
Trung bình mỗi người: 12.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ngâm chuối với nước muối
✓ Đã xong
Hòa tan 1 muỗng canh muối vào nước. Lột vỏ chuối, cho vào ngâm khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.
Sơ chế khoai mì
✓ Đã xong
Lột vỏ khoai mì rồi ngâm trong nước pha 1/2 muỗng canh muối trong 60 phút. Vớt khoai ra, xả lại với nước lạnh và cắt thành miếng dày khoảng 2 lóng tay.
Ngâm và luộc bột
✓ Đã xong
Ngâm bột khoai và bột báng trong nước khoảng 30 phút. Luộc từng loại trong nước sôi đến khi hạt bột báng và bột khoai trong lại, nổi lên thì vớt ra ngâm nước lạnh để không dính vào nhau.
Ướp chuối với đường và rượu gạo
✓ Đã xong
Cho 100 g đường và 1 muỗng canh rượu gạo vào chuối, trộn nhẹ tay cho đều rồi ướp trong 60 phút.
Xào chuối
✓ Đã xong
Cho chuối đã ướp vào chảo, xào trên lửa nhỏ và đảo nhẹ tay để chuối không cháy hoặc bị nát. Xào đến khi đường tan hết và thấm đều vào chuối.
Nấu khoai mì với nước cốt dừa
✓ Đã xong
Đổ 1 lít nước cốt dừa vào nồi, thêm khoai mì, 2 nhánh lá dứa và 1/2 muỗng cà phê muối. Đậy nắp, nấu trên lửa vừa đến khi khoai mì bắt đầu trong lại.
Cho chuối và đường thốt nốt vào nồi
✓ Đã xong
Khi khoai mì bắt đầu trong lại, hạ lửa nhỏ rồi cho chuối đã xào và 100 g đường thốt nốt vào nồi. Nấu thêm khoảng 5 phút, sau đó vớt lá dứa ra.
Làm sánh chè và thêm bột
✓ Đã xong
Hòa tan 1/2 muỗng canh bột năng với 1 muỗng canh nước rồi cho vào nồi, khuấy theo một chiều đến khi chè sánh mịn. Thêm bột khoai và bột báng đã luộc, đảo đều. Đổ 500 ml nước cốt dừa còn lại vào nồi, nấu lửa nhỏ đến khi chè sôi lăn tăn thì tắt bếp.
Múc chè và rắc đậu phộng
✓ Đã xong
Múc chè ra chén, rắc 1 muỗng cà phê đậu phộng rang lên trên. Dùng nóng hoặc để lạnh đều ngon.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn chuối chín tới để chuối thơm, mềm mà không dễ nát khi nấu.
Chọn khoai mì tươi, mập và thẳng để củ ít xơ, mềm và ngọt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu chè chuối chưng khoai mì dẻo ngọt, thơm béo ai cũng làm được mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 20 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu chè chuối chưng khoai mì dẻo ngọt, thơm béo ai cũng làm được cho 8 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 99.500 ₫ cho 8 người, tức khoảng 12.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 95.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu chè chuối chưng khoai mì dẻo ngọt, thơm béo ai cũng làm được?

Cần mua 8 quả chuối, 500 g khoai mì, 2 nhánh lá dứa, 50 g bột báng, 50 g bột khoai, 0,5 muỗng canh bột năng, 100 g đường thốt nốt, 1,5 lít nước cốt dừa, 1 muỗng canh rượu gạo, 1 muỗng cà phê đậu phộng rang.

Có thể nhờ người nấu chè chuối chưng khoai mì dẻo ngọt, thơm béo ai cũng làm được tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu chè chuối chưng khoai mì dẻo ngọt, thơm béo ai cũng làm được ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa