Chè con ong bằng đường thốt nốt

Nếp dẻo quyện đường thốt nốt ngọt dịu, thơm nồng gừng và phủ mè rang; món chè truyền thống thường có mặt trong dịp lễ Tết.

Sơ chế60 phút
Nấu40 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~7.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Chè con ong bằng đường thốt nốt mất khoảng 100 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 7.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm gạo nếp, gừng, đường thốt nốt.

Thời gian: 100 phút (60 phút sơ chế, 40 phút nấu)
Chi phí: ~30.000 ₫ cho 4 người (~7.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: gạo nếp, gừng, đường thốt nốt
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gạo nếp Nhà có sẵn 300 g Chọn hạt to đều, căng bóng, có mùi thơm tự nhiên 15.000 ₫
Gừng Nhà có sẵn 2 củ Chọn củ nhỏ, cạo vỏ và thái lát 5.000 ₫
Mè rang Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Đường thốt nốt Nhà có sẵn 100 g 5.000 ₫
Lá dứa Nhà có sẵn vừa đủ Rửa sạch 3.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít để xới xôi 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Nước lọc Nhà có sẵn 400 ml 300 ml ngâm nếp, 100 ml xay gừng; thêm nước vừa đủ vào nồi hấp —

Cần mua (5 món): 29.000 ₫
Tổng chi phí món: 30.000 ₫
Trung bình mỗi người: 7.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Vo và ngâm nếp
✓ Đã xong
Vo gạo nếp với nước để loại bỏ bụi bẩn. Cho nếp vào tô cùng 300 ml nước lọc và 1/2 muỗng cà phê muối, khuấy đều rồi ngâm 240-300 phút hoặc qua đêm. Nếu cần rút ngắn thời gian, ngâm 180 phút. Khi hạt nếp đã mềm, đổ qua rây và để ráo.
Hấp nếp lần đầu
✓ Đã xong
Đun nước trong nồi hấp đến khi sôi. Xếp lá dứa dưới xửng, cho nếp đã ráo lên trên, dàn đều và khoét một lỗ ở giữa để hơi nước lưu thông. Đậy nắp và hấp 20-25 phút.
Xới xôi và hấp chín
✓ Đã xong
Sau 20-25 phút, cho một ít dầu ăn vào xôi rồi dùng đũa xới tơi. Đậy nắp và hấp thêm 5-10 phút, đến khi hạt nếp chín mềm, dẻo.
Sơ chế và xay gừng
✓ Đã xong
Rửa sạch gừng, cạo vỏ rồi thái lát mỏng. Cho gừng vào máy xay sinh tố cùng 100 ml nước lọc và xay nhuyễn.
Lọc nước cốt gừng
✓ Đã xong
Rót phần gừng đã xay qua rây, hứng lấy nước cốt để nấu cùng đường.
Nấu nước đường thốt nốt
✓ Đã xong
Cho đường thốt nốt và nước cốt gừng vào chảo, nấu ở lửa vừa. Đun đến khi đường tan hoàn toàn, hỗn hợp bắt đầu sôi và sánh lại.
Trộn xôi với nước đường
✓ Đã xong
Hạ nhỏ lửa, cho xôi vào chảo rồi trộn đều tay để từng hạt xôi áo nước đường. Khi xôi tơi, lên màu vàng nâu và quyện đều, tắt bếp.
Tạo hình và dọn chè
✓ Đã xong
Cho một lượng xôi vừa đủ vào bát, ép nhẹ để tạo hình rồi úp ra đĩa. Rắc mè rang lên trên và dọn dùng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Nếu có thời gian, ngâm nếp qua đêm để nếp mềm trước khi hấp.
Nếp ngỗng cho xôi dẻo, mềm và vẫn ngon khi nguội; có thể dùng nếp nương, nếp nhung hoặc nếp cái hoa vàng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu chè con ong bằng đường thốt nốt mất bao lâu?

Khoảng 100 phút: 60 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu chè con ong bằng đường thốt nốt cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 30.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 7.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 29.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu chè con ong bằng đường thốt nốt?

Cần mua 300 g gạo nếp, 2 củ gừng, 1 muỗng canh mè rang, 100 g đường thốt nốt, lá dứa.

Có thể nhờ người nấu chè con ong bằng đường thốt nốt tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu chè con ong bằng đường thốt nốt ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa