Chè đậu đen nha đam
Đậu đen mềm bùi kết hợp với nha đam giòn mát, nấu cùng lượng đường vừa đủ để vị chè ngọt dịu, thanh mát.
- Sơ chế20 phút
- Nấu45 phút
- Khẩu phần6 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~6.600 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Chè đậu đen nha đam mất khoảng 65 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 6.600 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm nha đam, đậu đen.
- Thời gian: 65 phút (20 phút sơ chế, 45 phút nấu)
- Chi phí: ~39.500 ₫ cho 6 người (~6.600 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: nha đam, đậu đen
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Ngâm đậu đen
✓ Đã xong
Cho 300 g đậu đen vào tô cùng 500 ml nước, ngâm 240–300 phút cho hạt nở.
Rửa và để ráo đậu
✓ Đã xong
Rửa đậu đã ngâm với nước sạch 1–2 lần, nhặt bỏ hạt hư và bụi bẩn còn sót lại rồi để ráo.
Nấu đậu đen
✓ Đã xong
Cho đậu đã ngâm vào nồi với 700 ml nước. Nấu trên lửa nhỏ vừa 30–40 phút, đến khi hạt đậu mềm.
Sơ chế nha đam
✓ Đã xong
Gọt bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài của nha đam, rửa phần thịt với nước sạch 4–5 lần đến khi hết nhớt rồi để ráo.
Cắt hạt lựu nha đam
✓ Đã xong
Cắt phần thịt nha đam đã ráo thành hạt lựu vừa ăn.
Nấu nha đam cùng đậu đen
✓ Đã xong
Khi đậu đã mềm, cho toàn bộ nha đam đã cắt vào nồi. Dùng vá đảo đều 5–7 phút.
Nêm đường và muối
✓ Đã xong
Thêm 1/2 muỗng cà phê muối và 400 g đường, khuấy nhẹ tay 2–3 phút cho đường tan. Khi nồi chè sôi trở lại, tắt bếp.
Múc chè ra ly
✓ Đã xong
Để chè nguội rồi múc ra ly. Có thể thêm vài viên đá lạnh trước khi thưởng thức.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn đậu đen hạt đều, vỏ trơn bóng và không có mùi lạ.
- Chọn nha đam có thịt dày, vỏ mỏng để dễ sơ chế và giữ được nhiều phần thịt.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu chè đậu đen nha đam mất bao lâu?
Khoảng 65 phút: 20 phút sơ chế và 45 phút nấu.
Nấu chè đậu đen nha đam cho 6 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 39.500 ₫ cho 6 người, tức khoảng 6.600 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 29.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu chè đậu đen nha đam?
Cần mua 300 g đậu đen, 2 cây nha đam.
Có thể nhờ người nấu chè đậu đen nha đam tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu chè đậu đen nha đam ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Khúc bạch tầng nhiều màu
Khúc bạch béo nhẹ, núng nính với các lớp màu từ hoa đậu biếc, cacao và siro, dùng ăn riêng hoặc làm topping chè, trà sữa.
Trân châu bí đỏ làm bằng bột gạo
Trân châu bí đỏ dẻo ngọt, thơm bùi, được áo bột gạo rồi ngào nhanh với nước đường.
Tàu hũ bánh lọt
Tàu hũ mềm mịn ăn cùng bánh lọt dai mát và nước đường gừng ấm thơm, tạo nên món ăn vặt ngọt dịu gợi nhớ hương vị tuổi thơ.
Chè sắn nóng
Sắn hấp cùng lá nếp rồi áo bột năng nên dẻo bùi, ăn nóng với trân châu vừng và nước cốt dừa thơm béo.
Cách sơ chế cùi bưởi nấu chè giòn ngon, không đắng
Cùi bưởi được ngâm nước sôi hai lần, bóp rửa đến khi nước trong rồi áo bột năng để khi nấu lên trong veo, giòn sần sật.
Chè đậu xanh nha đam
Đậu xanh nấu mềm cùng nha đam giòn nhẹ, vị ngọt có thể gia giảm theo sở thích. Ướp nha đam với đường trước khi cho vào nồi để nha đam vừa chín tới.