Chè đậu nành

Đậu nành ngâm nở, bóc vỏ rồi nấu mềm trong nước đường, cho vị bùi béo và ngọt thanh; thêm đá để thưởng thức thật mát.

Sơ chế130 phút
Nấu25 phút
Khẩu phần5 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~4.800 ₫

Tóm tắt nhanh

Chè đậu nành mất khoảng 155 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 4.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm hạt đậu nành.

Thời gian: 155 phút (130 phút sơ chế, 25 phút nấu)
Chi phí: ~24.000 ₫ cho 5 người (~4.800 ₫/người)
Nguyên liệu chính: hạt đậu nành
Độ khó: Dễ

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Vo và nhặt đậu
✓ Đã xong
Vo sạch đậu nành, nhặt bỏ những hạt hư rồi để ráo.
Ngâm đậu nành
✓ Đã xong
Cho đậu vào tô, đổ nước ngập và ngâm khoảng 2 giờ cho hạt nở.
Bóc vỏ đậu
✓ Đã xong
Khi đậu đã ngâm nở, bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, giữ lại phần hạt rồi vớt ra rổ để ráo.
Nấu nước đường
✓ Đã xong
Cho 400 g đường và 1,3 lít nước vào nồi. Khuấy đến khi đường tan hoàn toàn, rồi đun đến khi nước sôi.
Cho đậu vào nồi
✓ Đã xong
Khi nước đường sôi, cho đậu nành đã bóc vỏ vào nồi.
Nấu đậu mềm
✓ Đã xong
Hạ lửa nhỏ, nấu khoảng 20–25 phút đến khi hạt đậu mềm. Nếm lại vị ngọt cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
Dọn chè
✓ Đã xong
Múc chè ra chén. Có thể thêm một ít đá nếu muốn thưởng thức mát lạnh.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn hạt đậu nành kích thước cân đối, màu vàng hơi sậm, bề mặt sáng bóng và không bị bể nát.
Thêm một ít đá khi ăn để chè mát lạnh hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu chè đậu nành mất bao lâu?

Khoảng 155 phút: 130 phút sơ chế và 25 phút nấu.

Nấu chè đậu nành cho 5 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 24.000 ₫ cho 5 người, tức khoảng 4.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 20.000 ₫ đi chợ.