Chè đậu trắng nước cốt dừa dẻo ngon, chuẩn vị truyền thống tại nhà

Đậu trắng nấu mềm rồi mới cho vào nước đường sôi giúp hạt bùi ngọt mà không bị săn; ăn cùng nếp dẻo và nước cốt dừa sánh béo.

Sơ chế15 phút
Nấu90 phút
Khẩu phần6 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~11.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Chè đậu trắng nước cốt dừa dẻo ngon, chuẩn vị truyền thống tại nhà mất khoảng 105 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 11.000 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm nước cốt dừa, đậu trắng, gạo nếp.

Thời gian: 105 phút (15 phút sơ chế, 90 phút nấu)
Chi phí: ~66.000 ₫ cho 6 người (~11.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: nước cốt dừa, đậu trắng, gạo nếp
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 6 người

Cần đi chợ mua

Đậu trắng Nhà có sẵn 300 g Nhặt bỏ hạt lép, hạt xấu 15.000 ₫
Gạo nếp Nhà có sẵn 300 g Vo sạch, để ráo trước khi nấu 12.000 ₫
Đường phèn Nhà có sẵn 350 g Có thể giảm còn 320 g nếu thích ăn nhạt 11.000 ₫
Nước cốt dừa Nhà có sẵn 400 ml 24.000 ₫
Lá dứa Nhà có sẵn 3 cây Cắt khúc 2.000 ₫
Muối nở Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê Dùng để ngâm đậu 500 ₫
Tinh bột bắp Nhà có sẵn 0,67 muỗng canh Có thể thay bằng bột năng 500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước Nhà có sẵn 2920 ml 1 lít ngâm, 1 lít luộc, 320 ml nấu nếp, 600 ml nấu chè —
Muối Nhà có sẵn 1,25 muỗng cà phê 1/2 muỗng luộc đậu, 1/4 muỗng nấu chè, 1/2 muỗng nấu cốt dừa 500 ₫
Đường cát Nhà có sẵn 1 muỗng canh Dùng nấu nước cốt dừa 500 ₫

Cần mua (7 món): 65.000 ₫
Tổng chi phí món: 66.000 ₫
Trung bình mỗi người: 11.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Nhặt, rửa và ngâm đậu
✓ Đã xong
Nhặt bỏ hạt đậu lép, hạt xấu rồi vo sạch. Cho đậu vào tô với 1 lít nước và 1/2 muỗng cà phê muối nở, khuấy đều rồi ngâm khoảng 4 tiếng cho hạt nở căng. Sau đó đổ bỏ nước ngâm.
Luộc đậu đến khi mềm bở
✓ Đã xong
Cho đậu đã ngâm vào nồi cùng 1 lít nước sạch và 1/2 muỗng cà phê muối. Đậy nắp, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, ninh khoảng 45–60 phút đến khi hạt đậu mềm bở hoàn toàn. Đổ đậu ra rổ và bỏ nước luộc.
Nấu nếp bằng nồi cơm điện
✓ Đã xong
Vo sạch 300 g gạo nếp, để ráo rồi cho vào nồi cơm điện với 320 ml nước. Chọn chế độ nấu nếp hoặc nấu cơm bình thường. Khi nếp chín, hạt nở đều, dẻo và vẫn giữ nguyên hạt là đạt.
Nấu nước đường lá dứa
✓ Đã xong
Cho 600 ml nước, 350 g đường phèn, lá dứa cắt khúc và 1/4 muỗng cà phê muối vào nồi. Đun, khuấy đều đến khi đường tan hết và nước đường sôi, dậy mùi thơm.
Cho đậu vào nồi nước đường
✓ Đã xong
Khi nước đường sôi mạnh, tăng lửa lớn rồi cho đậu đã luộc vào nồi. Nấu khoảng 5 phút để đậu thấm vị ngọt.
Trộn nếp với đậu
✓ Đã xong
Cho phần nếp đã nấu chín vào nồi. Dùng muỗng khuấy nhẹ nhàng theo một chiều để nếp và đậu hòa quyện mà hạt nếp không bị nát.
Rim chè cho thấm
✓ Đã xong
Hạ lửa xuống mức nhỏ nhất, đậy nắp và rim thêm khoảng 5 phút cho đậu với nếp thấm nước đường. Tắt bếp.
Nấu nước cốt dừa sánh mịn
✓ Đã xong
Cho 400 ml nước cốt dừa, 1 muỗng canh đường cát, 1/2 muỗng cà phê muối và 2/3 muỗng canh tinh bột bắp vào nồi nhỏ. Khuấy đều trên lửa lớn đến khi hỗn hợp sôi và sền sệt, nấu thêm 1 phút rồi tắt bếp.
Múc chè và chan nước cốt dừa
✓ Đã xong
Múc chè ra chén, chan nước cốt dừa lên trên. Thưởng thức khi chè còn ấm nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Đậu cần mềm bở hoàn toàn trước khi cho vào nước đường để hạt không bị săn.
Khi trộn nếp với đậu, khuấy nhẹ một chiều để hạt nếp giữ nguyên.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu chè đậu trắng nước cốt dừa dẻo ngon, chuẩn vị truyền thống tại nhà mất bao lâu?

Khoảng 105 phút: 15 phút sơ chế và 90 phút nấu.

Nấu chè đậu trắng nước cốt dừa dẻo ngon, chuẩn vị truyền thống tại nhà cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 66.000 ₫ cho 6 người, tức khoảng 11.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 65.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu chè đậu trắng nước cốt dừa dẻo ngon, chuẩn vị truyền thống tại nhà?

Cần mua 300 g đậu trắng, 300 g gạo nếp, 350 g đường phèn, 400 ml nước cốt dừa, 3 cây lá dứa, 0,5 muỗng cà phê muối nở, 0,67 muỗng canh tinh bột bắp.

Có thể nhờ người nấu chè đậu trắng nước cốt dừa dẻo ngon, chuẩn vị truyền thống tại nhà tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu chè đậu trắng nước cốt dừa dẻo ngon, chuẩn vị truyền thống tại nhà ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa